罐罐面又稱秦朝瓦罐面。它面依附特有的器皿瓦罐作為載體，使清香氣味始終盤旋于瓦罐之中，面條之上，再加上特制的湯料，翻開罐蓋，馬上就有一陣陣香味撲鼻而來,憑借罐碗,將面條從罐中滑入小碗，再跐溜進嘴，那一剎時，奇香無比! 湯味鮮美，營養(yǎng)富厚，除了這些，還具有滋補、保健、營養(yǎng)的藥膳功效。瓦罐面的制作以傳統(tǒng)藥材，加上自然調(diào)味品煨汁整日后，再參入手工制作的面條、蔬菜、肉類等。面條久煮不停，有咬勁，口感滑爽。
    制作“罐罐面”時必要細致兩點：一是在制作前，先要用老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯�？v然是檔次較低的小餐館，也至少要熬好一鍋棒子骨湯，以供煨面之用；二是“罐罐面”的面臊都要先在大鍋里加工制熟后，再分別舀入小砂罐內(nèi)。主顧來了之后只需將小砂罐上火加熱半晌，即可上桌。既能節(jié)省人工燃料，也不必讓主顧久等。
    美食園秦朝瓦罐面的優(yōu)勢：
1、1-2人開店: 整店輸出，*少到1-2人即可開店，成本超低，人資超低，利潤更高！
2、操作極簡便: 洗洗切切，加入料包，放入瓦缸，僅此三步，顧客吃不煩，開店掙不完！
3、18小時營業(yè): 填補了常見快餐早餐和夜宵的空白市場，簡單創(chuàng)造店面盈利化，收銀不打烊！
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