產(chǎn)品展示
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
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宏大科創(chuàng)大型全自動腐竹機自動化程度高，自動揭皮輸送至烘干領(lǐng)域，進(jìn)行自動烘干，烘干程度還可以自由掌控，腐竹油皮的干濕度自由控制；自動折疊系統(tǒng)還可以自動切斷。全自動腐竹油皮機生產(chǎn)量可調(diào)節(jié)，揭皮速度快，適用于各種豆制品設(shè)備生產(chǎn)廠家，咨詢熱線：13075303743（微信同號）或，在線QQ：2513075357，聯(lián)系人：程卿（經(jīng)理）
新型全自動腐竹機/自動豆油皮機性能介紹：
1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
2.加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機的節(jié)能40％以上。
5.腐竹機多功能化：該機可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
6.腐竹機自動化：帶自動恒溫、自動加水、缺水報警等自動功能。
【全自動腐竹機器】工作原理：豆?jié){用蒸汽蒸后，放入特制的磨具中（大小可調(diào)），熟豆?jié){冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。
腐竹油皮機生產(chǎn)制作流程：
選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3、磨漿
用自動磨漿機磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行1次熟漿過濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。
5、提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹油皮機內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，機械自動提取，自動旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝機械自動烘干，順序排列起來。烘干溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
腐竹豆油皮/豆腐衣的生產(chǎn)方法：
1、將黃豆浸泡6小時以上，確保黃豆浸脹。
2、用攪拌機將黃豆加水打成豆?jié){。
3、并用紗布袋過濾。
4、過濾好的豆?jié){用小鍋隔水加熱至沸騰，小火繼續(xù)煮，保持大鍋中的水在微沸狀態(tài)。
5、慢慢豆?jié){表面就會結(jié)出一層皮，那就是我們要的腐竹了。
6、輕輕用手捏起，手不要下深了，不然會覺得燙。
7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太陽下曬干。 以此類推，揭完一層再等下一層，
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