英文名 Glycine:Aminoacetic acid 　別名 氨基乙酸 　　分子式 C2H5NO2 分子量 75.07    含量：99%　　   產(chǎn)品用途： 用于化肥的無毒脫碳、醫(yī)藥及農(nóng)藥等 　　CAS號 56-40-6 　　EINECS號 200-272-2 [1] 　　毒性防護(hù) 本品無，無腐蝕性。 　　包裝儲運 采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，每袋25kg。貯于陰涼通風(fēng)干燥處。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。 　　物化性質(zhì)： 白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃（分解）。pK＇1(COOH)為2.34，pK＇2(N+H3)為9.60。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和。與鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽。 pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4 　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) HGB 3075-79 　　分子量 75.07 　　結(jié)構(gòu)式 NH2CH2COOH 　　消耗定額 原料名稱 規(guī)格 消耗，kg/t 　　                                                                                                                                                    食品級甘氨酸： 1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖； 3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用； 4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)； 5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑； 6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑； 7.用作食品加工中對維生素 C 進(jìn)行穩(wěn)定； 8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸； 9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。