烤魚箱技術(shù)參數(shù)

外形尺寸（長*寬*高）：94*50*90cm

內(nèi)膽尺寸（長*寬*高）：60*37*28cm

烤盤尺寸（長*寬）：54*34cm

功率：5600*2=11200瓦 電壓：220V、380V可選

烤魚箱附件

1，底部水槽：烤箱底部有水槽，烤魚產(chǎn)生的油脂可以滴在水面上，然后流出烤箱。
2，盛魚盤：加厚設(shè)計(jì)，避免魚肉粘貼，損傷烤魚整體外觀效果；多孔設(shè)計(jì)，保證空氣流通受熱均勻；微弧度設(shè)計(jì)，盛魚盤的微弧度設(shè)計(jì)，與魚形吻合，有效利用空間，受熱均勻，避免了生熟不一的效果。
3，手柄：材質(zhì)采用不銹鋼焊接，外形人性化設(shè)計(jì)，承受力大，操作方便，順手省力。
4，加熱管：采用特殊定制的石英加熱管，升溫快，溫度高，干凈衛(wèi)生，易清潔，使用壽命長。
5，傳感器：采用PT100熱電阻，靈敏度高，測量值準(zhǔn)確。
6，保溫設(shè)施：四周加厚保溫棉，保溫效果好，隔熱效果強(qiáng)，避免熱量散失，節(jié)約能源，安全可靠。

7,功率可調(diào)面板：烤魚功率可根據(jù)烤魚的種類和時(shí)間段自行設(shè)定。

8,自動上水：烤箱后有自動上水開關(guān),可根據(jù)設(shè)定的時(shí)間間隔自動上水，省去手動上水的麻煩。
9,儀表控制系統(tǒng)：控制系統(tǒng)設(shè)有溫度控制系統(tǒng)和時(shí)間控制系統(tǒng)兩大部分，可根據(jù)需要設(shè)定任意溫度的任意運(yùn)行時(shí)間。

烤箱的清理：每天營業(yè)結(jié)束后，將烤箱底部水排完，斷掉烤箱電源，冷卻烤箱內(nèi)部溫度，用抹布擦拭內(nèi)部溫度傳感器；用批刀將烤箱底部的油渣手動清除干凈（請勿直接通過排水口排出）；打開電源，打開手動進(jìn)水等水進(jìn)入烤箱底部通過排水口排出污水。

新款烤箱與原來烤箱的對比：
新款烤箱是在原來BF-0.BF-1,BF-2,BF-3四款型號的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級改進(jìn)。

根據(jù)客戶反應(yīng)的情況，BF-0.BF-1,BF-2這三款烤箱均有接油盤，需客戶手動勤清理接油盤，以防烤箱著火，優(yōu)點(diǎn)：烤魚效果不錯(cuò)。缺點(diǎn)：烤魚過程中有油煙，若接油盤清理不及時(shí)可能會著火。BF-3這款型號，在BF-0,BF-1的基礎(chǔ)上升級改進(jìn)，優(yōu)點(diǎn)：無油煙。缺點(diǎn)：烤箱底部加熱管上方無遮擋，烤魚過程中向上蒸發(fā)的水汽，向下滴的油滴，對加熱管壽命有影響，且因?yàn)檫M(jìn)水排油功能要不定時(shí)進(jìn)水，會帶走熱量，烤魚效果多少會受到影響。且部分客戶反應(yīng)控制柜跟烤箱分開連接可能會不方便。在這些優(yōu)缺點(diǎn)的比較中，我們公司對烤箱進(jìn)行統(tǒng)一升級改善。

1.     分體的烤箱升級為一體烤箱（若客戶需要我們還可以做成分體的烤箱），增加了排風(fēng)扇，所以不會因?yàn)榭鞠鋬?nèi)部溫度過高造成旁邊溫控儀的損耗。

2.     烤箱加熱管的分布由原來的左右橫放改為前后豎放，原來的底部加熱管改為左右兩側(cè)加熱管。這樣的布局提高了烤箱后期使用后清理油漬的便捷性。

3.     增加了自動上水和手動上水可選的功能。

加熱管材質(zhì)由原來的白色石英管改成透明石英管，成本增加，使用壽命提高。

雙層烤魚箱，快速烤魚箱，無煙烤魚箱