“干涼皮”的生產(chǎn)結(jié)束了陳舊的制面業(yè)攤烙的工藝歷史，簡(jiǎn)化了操作程序，延長(zhǎng)了保質(zhì)期，避免了污染危害物的生成；是符合國(guó)家環(huán)保要求、無(wú)污染、無(wú)公害的新型食品。

“干涼皮”生產(chǎn)線不僅可以加入玉米、蕎麥、莜麥、高粱、小米、雜豆、大米等多種谷物粉制成各種形狀、各種類型的米面制品，還保留了雜糧的芳香和營(yíng)養(yǎng)，不愧為“跨世紀(jì)之面”，創(chuàng)造了即食面的新紀(jì)元。

美國(guó)小麥協(xié)會(huì)人士稱：“亞洲面條正在改變世界，它是方便食品，價(jià)廉而富有營(yíng)養(yǎng)，它的好處是可以長(zhǎng)期保存。速食面今后將征服世界。”大好的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力與前景，為制面發(fā)展提供了大好機(jī)遇。“干涼皮”是目前市場(chǎng)上全新的產(chǎn)品、空檔的商品，無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，它的誕生讓我們?cè)趶?fù)雜的即食面市場(chǎng)上獨(dú)辟蹊徑，改變了原有面制品市場(chǎng)的思路，拓新了方便食品的理念。在如今強(qiáng)手如林的形勢(shì)下，誰(shuí)搶占了發(fā)展新產(chǎn)品的先機(jī)；誰(shuí)就會(huì)贏得市場(chǎng)、尋得市場(chǎng)空隙，找到新的生存與發(fā)展之路。依靠市場(chǎng)敏感，抓住市場(chǎng)需求，摸準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)急需的新產(chǎn)品，利用新產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)限度地創(chuàng)造出具有新時(shí)代特征的經(jīng)濟(jì)效益。