面皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。

在傳統(tǒng)的做法中，由于工序的繁瑣在生產(chǎn)中無法大批量的生產(chǎn)，許多用戶在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)由于產(chǎn)量跟不上滿足不了市場的需求。那么有沒有一種小型的面皮機(jī)產(chǎn)品能夠適應(yīng)于市場的生產(chǎn)呢？

小型面皮機(jī)是鴻睿公司生產(chǎn)出來的拳頭產(chǎn)品，免檢產(chǎn)品，不管你是在什么地方都是可以保證你會(huì)熟練的操作和輕松的賺錢。面皮機(jī)哪里買質(zhì)量好，鴻睿是你的選擇。全自動(dòng)面皮機(jī)也是回頭客信賴的產(chǎn)品。

   鴻睿面皮機(jī)主要體現(xiàn)的是全自動(dòng)，全自動(dòng)的面皮機(jī)只需要一個(gè)人操作即可，*多一個(gè)人可以同時(shí)操作4臺機(jī)器，面皮機(jī)操作簡單，使用簡單，還可以提高產(chǎn)量減少人力，是目前市面上深受光大客戶喜愛的產(chǎn)品。全自動(dòng)面皮機(jī)還可以生產(chǎn)涼皮和米皮，來實(shí)現(xiàn)多功能的生產(chǎn)，不管是迎接畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)還是個(gè)體都是理想的選擇。

傳統(tǒng)的面皮制作方法，生產(chǎn)時(shí)間長，下面是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)面皮一些細(xì)節(jié)也需要我們關(guān)注：

　　1、選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán)，不加任何添加劑。醒，揉至光滑。取一較大的容器加水，將面團(tuán)放入，慢慢揉動(dòng)，不可揉散。這樣面團(tuán)中的淀粉逐漸析出，水漸成乳白色。當(dāng)水已渾濁時(shí)，換水再洗，直到洗出面筋。

　　2、將稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，發(fā)酵，夏季約一晝夜，冬季就要適當(dāng)加溫，約三天。待其表面有泡，味微酸時(shí)就差不多了。經(jīng)驗(yàn)多些，注重不要過了

　　3、將鍋燒熱，用布沾油擦鍋底，主要是為了不沾鍋。將發(fā)酵好的面水適量倒入鍋內(nèi)，用木槌攪動(dòng)，待面水糊化粘稠時(shí)須用力快速擦動(dòng)，特費(fèi)力呢!!直到面團(tuán)全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明狀即可。

　　4、將糍好的面團(tuán)趁熱拿到砧板上迅速搟制成薄厚均勻的面片即可。注重，每次少拿點(diǎn)搟，動(dòng)作要快，注重安全，不要被燙傷。越薄越好。適可而止。砧板可用玻璃，搟杖多為金屬制品，不銹鋼管，要光滑。

　　5、將面皮放到大開鍋的蒸籠上急火蒸7－－9分鐘即熟，太久不勁，太短則生。將蒸好的面皮晾涼，切條，加調(diào)料。

　 鴻睿小型面皮機(jī)是采用高效電磁加熱，生產(chǎn)面皮時(shí)，無需另外加水，只需把調(diào)勻的面漿導(dǎo)入進(jìn)料口就可以自動(dòng)生產(chǎn)面皮了，大大提高了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作的夢想。該機(jī)整體不銹鋼制造，潔凈美觀，結(jié)實(shí)耐用，是中小型小吃店絕好機(jī)型。小型涼皮機(jī)特點(diǎn):薄厚可任意調(diào)整，產(chǎn)品薄筋光亮，滑溜爽口，極具民間風(fēng)味。

 

    投資面皮加工行業(yè)將是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)。我們鴻睿食品機(jī)械廠家專業(yè)加工生產(chǎn)面皮機(jī)，為初創(chuàng)業(yè)者提供良好的條件，只需您花千元左右就可以購買到一款滿意的創(chuàng)業(yè)設(shè)備。

    面皮機(jī)采用的鈦富隆技術(shù)進(jìn)行不粘處理，在加工過程中，清潔衛(wèi)生，簡潔方便，省時(shí)省力，從原料進(jìn)機(jī)到成品，僅需要5-10秒鐘，方便快捷。該型號面皮機(jī)占地2平方米，1人操作，時(shí)產(chǎn)300斤左右。既可生產(chǎn)面皮、面皮、年糕也可以生產(chǎn)玉米面條，花色品種繁多，適合多層次消費(fèi)群體的口味選擇。產(chǎn)品除店面銷售外，還可以配送到居民區(qū)、機(jī)關(guān)單位食堂、學(xué)校、早點(diǎn)攤檔、超市速凍食品專柜、酒樓、飯店等。