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長陽包子機 五峰小籠包子機 云夢縣全套做包子的設備
點擊次數:38發(fā)布時間:2015/8/6 13:22:32

更新日期:2017/6/1 17:31:21
所 在 地:中國大陸
產品型號:XZ-86
優(yōu)質供應
詳細內容
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生煎包,*主要的特點是皮少餡多,餡里可放少許肉皮,這樣包子會有湯水.增加美味,所以相應的做這款機器的要求也需要適應這個特點,現在旭眾牌XZ-66自動包子機就能滿足這個特點,他在傳統(tǒng)設備上改進了輸面、輸餡系統(tǒng),從而不傷及面筋,不破壞面筋,保證了包子機器做出來的包子口感跟人工接近甚至超越了人工,適應工廠食堂、食品加工廠,個體戶,速凍,適合做皮少餡多的包子,像生煎包、湯包、灌湯包之類的包子是完全沒問題的。
武漢旭眾XZ-87包子機的6大優(yōu)勢
1.口味口感好 易消化
傳統(tǒng)包子機制作面皮是在螺旋推進器(絞龍)里,通過螺桿擠壓面團而完成的。強力的擠壓要產生大量的熱,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷卻的過程中要回生(β化);厣牡矸圪|地硬,面皮里有面渣,味道欠佳,口感發(fā)艮,且不易被人消化吸收。本機采用輥軋壓片技術,不產生熱量。面團經兩道軋輥壓延而制成的面皮,可比擬手工搟制的包子皮,蒸煮的餃子美味可口。
2.形態(tài)飽滿 餡大、皮嫩、汁多
傳統(tǒng)包子機成形的包子是一面起“肚”,充餡是灌腸式,包子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀,不能多加餡料,蒸煮出的包子口感發(fā)粘,不爽口;同時,由于面皮里的淀粉已回生,蛋白質部分變性,面皮的延伸性和可塑性變差;蒸煮出的包子體積小、不起發(fā)、色澤暗。本機工作時,經過軋輥的壓延,使面團中的面筋網絡達到均勻分布,加工性能提高,可加大餡料的充填量。本機獨特的包合成形技術,使包制的餃子兩面起“肚”,形同手工包子;可包制顆粒狀的餡料,餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的包子形態(tài)飽滿,餡大皮嫩,爽口、多汁有味,色澤白潤。這些都是傳統(tǒng)餃子機無法做到的。
3.出品率高 破損率低
在保證工藝要求的前提下,調制面團時,應盡量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。傳統(tǒng)餃子機必須使用較硬的面團加工面皮,否則不能從面管擠出圓筒形面皮,加水量要控制在40%以下。本機使用的面團,加水量可達35%---50%,加工成形時破損率低,蒸煮出的包子不破皮,不渾湯。
4.節(jié)能 效率高
與同類型相同產量的傳統(tǒng)餃子機相比較,節(jié)省能耗75%以上,可顯著降低生產成本。與手工包包子相比可提高效率7倍。
5.體積小 重量輕
本機結構合理,體積小;重量是同類型傳統(tǒng)包子機的三分。
6.操作維修簡單 換餡方便
本機采用變頻電機,根據工作需要,可無級變速調節(jié)包包子的速度,傳統(tǒng)包子機則不能調速。本機面皮與餡料的比例均可調整。本機可隨時更換餡料,操作方便(換餡斗即可),機器不存剩餡。
技術參數:
型號:XZ-87包子機
電壓:220/380V
整機功率:2.4kw
產量:1000-8000個/小時
規(guī)格:20-150克 雙斗:20-180克
重量:230kg
外形 尺寸:1530長*1650高*670寬(mm)包括輸送帶
本公司2010、2011成為央視上榜企業(yè)
面制品主打產品均有國家品檢機關檢驗報告,ISO9001體系認證
連續(xù)五年被評“省內名優(yōu)廠家”
2011各類質檢相繼在質檢機關進行審核中,我們只為客戶提供更好的服務,更好的設備,帶給廣大客戶更好的生意收入!我司提供售前免費現場試機,售后提供專業(yè)技術人員上門安裝調試,技術指導,歡迎廣大客戶來我司實地考查!
地址:武漢武昌洪山區(qū)雄楚大道保利花園三期S13(關山中學斜對面)
公司網址:http://www.hongyangxin.com/
乘車路線:
1:武漢火車站【坐643路或者513路坐到光谷廣場站下車,然后坐728路或者788路 公交車坐到關山中學站下車。】
2:漢口火車站【坐地鐵坐到終點站(光谷廣場站),然后坐728路或者788路公交 車坐到關山中學站下車!
3:武昌火車站【從西門出來去馬路對面坐529公交車坐到關山中學下車】
4:宏基客運站【坐529路公交車坐到關山中學站下車】
5:付家坡客運站【坐715路公家車坐到關山中學站下車】