對(duì)于陳化糧食進(jìn)行檢測(cè)，從而了解陳化糧的實(shí)際情況，從而根據(jù)需要判斷是否推陳出新。陳化糧食主要是通過(guò)糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀檢測(cè)的粘度等數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行。因此，這四項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)的準(zhǔn)確與否就顯得至關(guān)重要了。這不僅是客觀公正檢驗(yàn)，準(zhǔn)確界定陳化糧的技術(shù)活動(dòng)，更事關(guān)深化糧食流通體制改革的大局，關(guān)系到國(guó)家、糧食購(gòu)銷企業(yè)和用糧單位三者利益的政治任務(wù)。這幾項(xiàng)判定指標(biāo)的檢驗(yàn)都有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)際工作中，我們發(fā)現(xiàn)其中 “粘度”的測(cè)定比較繁瑣，實(shí)驗(yàn)結(jié)果重復(fù)性差，不好掌握。這里，針對(duì)粘度測(cè)定中的實(shí)際問(wèn)題，發(fā)表一些分析和論述。

糧食粘度測(cè)定方法在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法 《糧食、油料檢驗(yàn) 糧食粘度測(cè)定法》中采用的是糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀，在實(shí)際工作中，為了方便數(shù)據(jù)比對(duì)，多采用粘度測(cè)定儀。糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀法的測(cè)定原理是：足夠的待測(cè)樣經(jīng)粉碎至一定程度，試樣懸浮液在微沸狀態(tài)下充分糊化，過(guò)濾后得到的糊化液具有一定的粘度，將此糊化液倒入毛細(xì)管粘度計(jì)中，在50℃的恒溫條件下，一定量糊化液在重力作用下向下移動(dòng)，不同粘度的糊化液移動(dòng)相同距離的時(shí)間不同，記錄該時(shí)間，結(jié)合該測(cè)定用毛細(xì)管粘度計(jì)常數(shù)，計(jì)算出測(cè)定用糊化液的運(yùn)動(dòng)粘度。

儀器名稱：糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀

儀器型號(hào)：LN-II

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糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀  http://www.grain17.com/yq_class/yq_263_1.html

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