【英文名稱】： Allicin
【分 子 式】：C6H10S2O
【提取來源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖。
【主要作用】：
1、抗菌廣普，抑菌性強(qiáng)。大蒜素對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強(qiáng)的殺滅作用，可有效地抑制魚類、畜禽類長見疾病的發(fā)生。
2、調(diào)味誘食，改善飼料品質(zhì)。具有濃烈、純正的大蒜氣味，可替代飼料中的其它香味劑。能改善飼料異味，刺激魚類、畜禽產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘食效果，使之食欲大增，增加采食量。
3、增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)畜禽、魚類健康生長。在飼料中添加適量大蒜素，動(dòng)物攝取后皮毛光亮、體質(zhì)健壯、抗病力增強(qiáng)、降低飼料消耗、提高蛋雞產(chǎn)蛋量，可促進(jìn)魚類和畜禽生長，提高成活率。
4、改善動(dòng)物品質(zhì)，在飼料中添加適量的大蒜素，可以有效地調(diào)節(jié)刺激肉中產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加動(dòng)物肉或蛋的香味成份產(chǎn)生，從而使動(dòng)物肉或蛋的風(fēng)味更加鮮美。
5、降毒驅(qū)蟲，防霉保鮮。
6、無毒、無副作用，無藥物殘留，無耐藥性。
7、抗球蟲病。大蒜素對雞球蟲有良好的防治效果