降落值（降落數(shù)值儀）是一個表征小麥淀粉品質(zhì)的重要性狀,已越來越受到關(guān)注。它反映了α_淀粉酶使淀粉凝膠液化的能力,其大小可指示α_淀粉酶活性的高低且兩者呈極顯著負相關(guān)。所以,可把降落值作為表征α_淀粉酶活性的間接指標。籽粒發(fā)育期是小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成的關(guān)鍵時期。

    該時期籽粒α_淀粉酶含量與活性的動態(tài)變化直接影響著籽粒發(fā)育過程中淀粉水解狀況的動態(tài)變化,對籽粒淀粉品質(zhì)形成和穗發(fā)芽發(fā)生具有重要作用。小麥降落數(shù)值（α_淀粉酶活性）除受基因型決定外,環(huán)境條件對其影響顯著。施氮可提高α_淀粉酶活性,增加穗發(fā)芽率。生長期降水適度增多,成熟時能得到適宜降落數(shù)值,但降水過多易使其降低且穗發(fā)芽率增加;干旱條件則對應相反的結(jié)果。

    以不同品質(zhì)類型春小麥品種為材料,在施肥和播期試驗基礎(chǔ)上,對灌漿期籽粒降落數(shù)值的變化進行測定和曲線擬合,試圖揭示灌漿期籽粒降落數(shù)值動態(tài)變化規(guī)律以及氮磷肥與氣象條件的影響效應,旨在為進一步豐富小麥淀粉品質(zhì)形成理論和探索穗發(fā)芽機理,合理利用氣候條件和調(diào)整栽培措施,減少穗發(fā)芽危害和獲得較好的淀粉品質(zhì)提供理論依據(jù)。

信息來源 http://www.mfjy17.com/ 降落數(shù)值儀