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巴奴火鍋豆花魚火鍋銅鍋涮羊肉技術(shù)培訓(xùn)做法培訓(xùn)
點(diǎn)擊次數(shù)：81發(fā)布時(shí)間：2014/10/6 14:52:08
更新日期：2015/7/4 15:13:30
所 在 地：港澳臺
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優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
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盈香居巴奴火鍋豆花魚火鍋培訓(xùn)加盟
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十元自助小火鍋，養(yǎng)生火鍋，啤酒鴨火鍋，笨鴨火鍋培訓(xùn) 火鍋雞 十五元自助火鍋 一元小火鍋 豆花魚火鍋
四川火鍋發(fā)源于重慶，而重慶火鍋*初歷史上叫做毛肚火鍋。老重慶們一直把毛肚火鍋推崇為*具代表的*正宗美味的重慶火鍋。
道光年間，重慶江北碼頭上每天急切需要補(bǔ)充體力的巴奴們驚喜地發(fā)現(xiàn)了一種美味：毛肚。節(jié)儉的巴奴們?yōu)榱搜a(bǔ)充營養(yǎng)，每天去江邊找人們宰殺后水牛后留下的牛肚等，再用江邊石塊支起殘鍋，配上辣椒、花椒等煮食，頓時(shí)麻辣翻滾，香氣襲人。而后漸漸發(fā)覺這樣吃毛肚還能祛濕、補(bǔ)中益氣，解毒，善脾胃。于是，巴奴們越發(fā)用心研究用料和調(diào)味，也積累了大量挑選、燙制毛肚的絕活兒，幾經(jīng)流傳，竟成巴蜀一絕－－-毛肚火鍋，亦稱巴奴毛肚火鍋。
巴奴們每日在江邊“烹調(diào)”美味毛肚，深諳經(jīng)營之道的小販照貓畫虎，將毛肚火鍋如法炮制并挑擔(dān)沿街叫賣，遂成江北遠(yuǎn)近聞名的美味。民國二十三年，重慶城內(nèi)的一家小飯店將它從擔(dān)頭移到桌上。隨著社會發(fā)展，歷史變遷，人們飲食習(xí)慣的融合，各地火鍋名目越來越多，但重慶毛肚火鍋的獨(dú)特風(fēng)味一直廣受人們喜愛，且四季皆宜，冬夏不衰。
盈香居培訓(xùn)的項(xiàng)目有：回轉(zhuǎn)火鍋，醬大骨頭火鍋，巴奴火鍋，牛肚火鍋，涮牛肚火鍋，小肥羊火鍋，老北京涮羊肉火鍋，羊三寶火鍋，菌湯火鍋，毛肚火鍋，皇城老媽火鍋，海底撈，麻辣火鍋，川味火鍋，重慶火鍋，魚湯火鍋，老碼頭火鍋，蜀九香火鍋，小板凳火鍋 十元自助小火鍋
