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學(xué)盈香居雞公煲干鍋雞燒雞公培訓(xùn)
盈香居培訓(xùn)還有：重慶雞公煲，燒雞公，新疆大盤雞，西部大盤雞 干鍋雞 搖滾烤雞 雞公煲 干鍋雞 一
品炒雞 碳鍋 地鍋雞
盈香居雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味徹底，形式
新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳
統(tǒng)名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那里的方言管公雞叫雞公。
盈香居重慶雞公煲培訓(xùn)項目介紹：
重慶人喜歡吃麻吃辣，口味比較重。比如吃雞，廣東人喜歡煲湯喝，但是重慶人覺得煲湯沒什么味道，
就加入各種香料，將雞肉放到砂鍋中悶煮，這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口，受消費者喜愛。
重慶雞公煲，秉承四川人一貫的麻辣品性，吃起來爽口爽心，過后回味無窮。當(dāng)你大快朵頤其中的雞肉
之后，還可以點一些小菜，放到鍋里面涮煮，吃到后面，味道越來越濃，讓人越吃越想吃。
盈香居重慶雞公煲因為其選料精良，配方獨特，工藝考究，又加入了火鍋長盛不衰的經(jīng)營理念，使其迅
速打開市場，風(fēng)靡全國，現(xiàn)已成為美食市場一道獨特的風(fēng)景線！
盈香居重慶雞公煲培訓(xùn)內(nèi)容：
1、 雞的選擇；
2、 雞公煲湯底熬制工藝；
3、 雞肉腌制配方配比；
4、 火候控制，燉煮時間的把握；
5、 成品出爐。
盈香居重慶雞公煲培訓(xùn)方式：
按照重慶雞公煲標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意
的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
盈香居培訓(xùn)還有：重慶雞公煲，燒雞公，新疆大盤雞，西部大盤雞 干鍋雞 搖滾烤雞 雞公煲 干鍋雞 一
品炒雞 碳鍋 地鍋雞
中國盈香居雞公煲培訓(xùn)
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