【中文名】β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸

【英文名】β-Nicotinamide adenine dinucleotide

【分子式】C₂₁H₂₇N₇O₁₄P₂

【分子量】663.44

【CAS】53-84-9

【含量】≥99%

【外觀】極易吸濕。固體在干燥器內(nèi)0℃或室溫時(shí)穩(wěn)定。中性或微酸性溶液（pH3～7），在0℃時(shí)可穩(wěn)定2周以上，堿性溶液中極易變質(zhì)，加熱易分解。溶于水，不溶于丙酮等有機(jī)溶劑。pH7.5時(shí)吸收波長259nm（ε17800）。*小吸收波長230nm（ε8000）。

二核苷酸是一種轉(zhuǎn)遞質(zhì)子（更準(zhǔn)確來說是氫離子）的輔酶，它出現(xiàn)在細(xì)胞很多代謝反應(yīng)中。NADH或更準(zhǔn)確NADH + H+是它的還原形式。它可以被還原，*多攜帶兩個(gè)質(zhì)子（寫為NADH + H+）。NAD+是脫氫酶的輔酶，如乙醇脫氫酶（ADH），用于氧化乙醇。它在糖酵解、糖異生、三羧酸循環(huán)及呼吸鏈中發(fā)揮著不可替代的作用。中間產(chǎn)物會(huì)將脫下的氫遞給NAD，使之成為NADH + H+。而NADH + H+則會(huì)作為氫的載體，在呼吸鏈中通過化學(xué)滲透偶聯(lián)的方式，合成ATP。
     在吸光方面，NADH+H+在260nm和340nm處各有一吸收峰，而NAD+則只有260nm一處吸收峰，這是區(qū)別兩者的重要屬性。這同時(shí)也是很多代謝試驗(yàn)中，測(cè)量代謝率的物理依據(jù)。NAD在260nm的吸光系數(shù)為1.78*104L /（mol*cm），而NADH在340nm的吸光系數(shù)為6.2*10³ L/（mol*cm）。