火龍果是屬于進(jìn)口水果，是必須要在蛋糕保鮮柜里冷藏保鮮的，但是由于火龍果是熱帶水果，所以要求蛋糕保鮮柜的溫度不能過低，大概維持在2~10度是*佳溫度，溫度過低會(huì)導(dǎo)致火龍果的口感變差。

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   火龍果有很多稱呼，又名青龍果、紅龍果，有南洋引入到國內(nèi)，該果名稱中有一個(gè)龍字，主要是因火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。那么火龍果應(yīng)該如何保存呢，大型的超市都把火龍果單獨(dú)放到超市專用水果蛋糕保鮮柜（齊美就是專門提供水果展示柜的廠家）內(nèi)，飄香四溢，觀賞使人有吉祥之感。

   火龍果為什么要保存在超市專用的蛋糕保鮮柜里？其實(shí)很簡單就是為了保持水果的新鮮，火龍果果實(shí)色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點(diǎn)芬芳，勝似“哈密瓜”。

   火龍果為什么要保存在超市專用的蛋糕保鮮柜里？主要保存火龍果的營養(yǎng)價(jià)值火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒有解毒的功效。

   它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

   火龍果的營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果�；瘕埞麨槭裁匆４嬖诔袑Ｓ玫牡案獗ｕr柜里？保持火龍果的保健功效更好。

   排毒解毒、保護(hù)胃壁；抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；美白皮膚、養(yǎng)顏；減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

   火龍果不僅味道鮮美，而且的營養(yǎng)價(jià)格非常高，不過蛋糕保鮮柜中的火龍果也不能多吃，夏季食用過多容易上火，嚴(yán)重的甚至流鼻血。

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