蛋糕柜的保養(yǎng)指南  蛋糕柜廣泛適用于蛋糕店、超市、商場(chǎng)、酒店、KTV等各類場(chǎng)所，蛋糕柜雖好，也是需要細(xì)心使用保養(yǎng)的，下面介紹下蛋糕柜在不同狀態(tài)下的保養(yǎng)指南。

13DB 蛋糕柜	落地式常溫蛋糕柜	水晶石蛋糕自選柜	水晶石展示柜

   擺設(shè)柜應(yīng)放在平坦地面上冷柜,雖然使用環(huán)境較好。不可橫臥。放置擺設(shè)冷柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上冷柜,左右兩側(cè)離其他物件20cm以上冷柜,面前離其他物件20cm以上。

   不能洗衣粉、活著去污粉、還有滑石粉、以及堿性洗滌劑、天納水、佛水、油類、刷子等清洗擺設(shè)柜。冷柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí),應(yīng)拔下電源插頭,將冷柜內(nèi)擦拭干凈,待柜內(nèi)充分干燥后,將柜門關(guān)好。如果清洗后內(nèi)里仍有異味，可用濃度3%的小蘇打再細(xì)心擦洗一遍儲(chǔ)藏室內(nèi)壁，這樣就能快速除去異味。

   夏季溫控器置于5"或6"較為合適;春、秋季,溫控器置于3"或4"較為合適。冷柜使用時(shí),應(yīng)盡量減少開(kāi)門次數(shù),縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對(duì)于間冷式風(fēng)冷冷柜,保管食品時(shí),食品不要離出風(fēng)口太近。

   新購(gòu)買或搬運(yùn)后的擺設(shè)柜應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前,行2至6小時(shí)空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動(dòng),需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。一般冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來(lái)適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

   對(duì)于直冷式冷柜,當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)6毫米時(shí),需進(jìn)行手動(dòng)除霜。日常維護(hù)：定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。定期對(duì)冷柜進(jìn)行清潔每2個(gè)月至少1次清潔冷柜時(shí)先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。

    在使用中的蛋糕柜需要保養(yǎng)，那么冬天停機(jī)不用的蛋糕柜是不是就可以不管呢？答案是否認(rèn)的，冬天不使用蛋糕柜的時(shí)候，也至少要保證一個(gè)月兩次左右的通電。其次蛋糕柜的壓縮機(jī)冷凝器如果沒(méi)有用袋子套好，就需要每周清理一次，防止灰塵過(guò)大。注意不能用水直接沖洗。

 

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