產(chǎn)品展示
古寧頭53度金門炮彈高粱酒
點(diǎn)擊次數(shù)：35發(fā)布時(shí)間：2014/3/11 10:16:36
更新日期：2016/8/5 9:32:40
所 在 地：港澳臺(tái)
產(chǎn)品型號(hào)：
相關(guān)標(biāo)簽：金門炮彈高粱酒
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
金門炮彈53度高粱酒制程：分為制曲、釀酒及包裝三大部分：
制曲：原料采用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。釀酒：原料采用金門種植高梁為主，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾（道酒）→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾（第二道酒）完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
包裝：將蒸餾的、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖，經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品鑒，達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品。
