產(chǎn)品展示
冰醋酸的詳細(xì)說(shuō)明，上海冰醋酸*新報(bào)價(jià)
點(diǎn)擊次數(shù)：97發(fā)布時(shí)間：2014/1/7 13:43:02
更新日期：2014/12/18 9:36:02
所 在 地：中國(guó)大陸
產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
上海鶴善實(shí)業(yè)－－-鶴光普照，善良無(wú)限。食品.飲料酸度調(diào)節(jié)劑是一種高效.健康.天然酸味劑,集增味,保鮮作用于一體，名稱(chēng): 冰醋酸，食品.飲料酸味劑，食品.飲料保鮮劑，食品.飲料穩(wěn)定劑。
冰醋酸，分子式：C2H4O2。分子量：60.06。英文名稱(chēng)：Acetic acid 。別 名：乙酸，醋酸。
性狀：無(wú)色液體，有強(qiáng)烈刺激性氣味， 溶于水甘油，不溶于二硫化碳，密度為1.0492g/cm3。純醋酸在16.6℃以下能結(jié)合成冰狀固體。冰醋酸有強(qiáng)烈的腐蝕性，它的水溶液有弱酸性，能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應(yīng)生成醋酸鹽。某些醋酸鹽如醋酸錳、醋酸鋁可用做染色工業(yè)的媒染劑。
工業(yè)上生產(chǎn)醋酸有兩類(lèi)方法：一類(lèi)是以糧食或酒為原料，用發(fā)酵法釀醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，還含有其它有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等。另一類(lèi)是用石油裂解氣提取的乙烯（C2H4）或丁烷（C4H10）為原料，在一定條件下氧化成醋酸。
用途：用于食品工業(yè)，制造醋酸鹽、醋酸纖維素、醫(yī)藥、顏料、酯類(lèi)、塑料、等原料。醋酸是重要的有機(jī)化工原料。
應(yīng)用范圍：食用冰醋酸 可作酸味劑、增香劑;可生產(chǎn)合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋,其風(fēng)味與釀造醋相似.常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等.使用時(shí)適當(dāng)稀釋?zhuān)�可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚(yú)、魷魚(yú)等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品時(shí)，需稀釋?zhuān)芍谱鬈涳嬃希滹�、糖果、焙烤食品、布丁�?lèi)、膠媒糖、調(diào)味品等.作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等.
洗滌:通常使用的冰醋酸，濃度分別為28％，56％，99％的.如果買(mǎi)的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水里，就可得到28％的醋酸.更常見(jiàn)的是它以56％的濃度出售，這是因?yàn)檫@種濃度的醋酸只要加同量的水，即可得到28％的醋酸. 濃度大干28％的醋酸會(huì)損壞醋酸纖維和代納爾纖雛. 草酸是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸，在高錳酸鉀的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能與堿類(lèi)起中和反應(yīng)，生成草酸鹽. 醋酸也一樣，28％的醋酸具有揮發(fā)性，揮發(fā)后使織物是中性；就象氨水可以中和酸一樣，28％的醋酸也可以中和堿. 堿也會(huì)導(dǎo)致變色.用酸（如28％的醋酸）即可把變色恢復(fù)過(guò)來(lái). 這種酸也常用來(lái)減少由丹寧復(fù)合物、茶、咖啡、果計(jì)、軟飲料以及啤酒造成的黃漬.在去除這些污漬時(shí)，28％的醋酸用在水和中性潤(rùn)滑劑之后，可用到程度.
