產(chǎn)品展示
丙酸鈉的詳細(xì)說(shuō)明，丙酸鈉上海*新報(bào)價(jià)
點(diǎn)擊次數(shù)：44發(fā)布時(shí)間：2014/1/7 13:09:11
更新日期：2014/12/18 9:36:02
所 在 地：中國(guó)大陸
產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
上海鶴善實(shí)業(yè)－－-鶴光普照，善良無(wú)限。食品.飲料防腐劑是一種高效.健康.天然防腐劑,集防腐,保鮮作用于一體，產(chǎn)品名稱: 丙酸鈉，食品.飲料防腐劑，食品.飲料保鮮劑食品.飲料穩(wěn)定劑。
丙酸鈉，英文：Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量：96.06CAS：137-40-6。
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無(wú)臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。
主要應(yīng)用：
1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑（凝膠作用），酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。
2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
