耐高溫淀粉酶
CAS 9001-19-8
酶活力：25000活力
規(guī)格 25KG/桶
概述：耐高溫淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經深層培養(yǎng)，提取等工序精制而成，能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產生少量葡萄糖和麥芽糖。
用途：耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。 產品特性:
【物理特性】
外觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
比重：1.15-1.25g/ml
【化學物性】鈣離子對酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。
PH范圍：5.5-7.0
溫度范圍：90-95℃
在噴射液化工藝中瞬間溫度達105-110℃，仍能有效水解淀粉。
產品規(guī)格：
1，耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml（相當于丹麥Novo公司Termanyl-120L）
2，酶活力定義：1ml酶液在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數。
包裝、運輸與儲存：
1，耐高溫α-淀粉酶采用無毒塑料桶包裝。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,
2、本產品系有機生化物質，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉庫應保持清潔、陰涼和干燥。