更新日期：2018/12/14 10:54:52

所 在 地：中國大陸

產(chǎn)品型號(hào)：果膠酶

簡(jiǎn)單介紹：果膠酶英文名稱：pectinase簡(jiǎn)介：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀：呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用。PH值特性：作用PH：2.5-6.0，*適作用PH3.5。溫度特性：作用溫度為15-55℃左右。*適作用溫度為 50℃。應(yīng)用范圍：①果漿用酶②果汁用酶貯存：本品*佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽光直射。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測(cè)定果膠酶活力。作用原理：果膠酶是從根霉中提取的,使細(xì)胞間的果膠質(zhì)降解,把細(xì)胞從組織內(nèi)分離出來。包裝：25kg/桶級(jí)別：食品級(jí)、飼料級(jí)、醫(yī)藥級(jí)型號(hào)：30000活力、80萬活力