產(chǎn)品展示
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
產(chǎn)品說明：瓜爾豆膠 CAS號(hào)：9000-30-0.GB12493-90（20.025）
中文別名：瓜耳樹膠;瓜爾豆膠;瓜爾（豆）膠;瓜爾膠;瓜兒豆（CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA）膠;古耳膠, 瓜膠;古耳膠
瓜爾豆膠是由豆科植物瓜兒豆中提取的一種豆類纖維，屬于天然半乳甘露聚糖，同谷物纖維等組成的復(fù)合纖維素是較理想的降低人血脂水平和防治動(dòng)脈硬化的膳食成分，在食品行業(yè)中，有良好的乳化性與增稠性，可做品質(zhì)改良劑，穩(wěn)定劑，增稠劑，乳化劑，填充劑。
應(yīng)用：方便面，冰淇淋，乳制品，面制品，飲料，果汁，調(diào)味料包等。
應(yīng)用：方便面，冰淇淋，乳制品，面制品，飲料，果汁，調(diào)味料包等。
| 分析項(xiàng)目 | 單位 | 標(biāo)準(zhǔn) |
| 外觀 | | 奶白色或微黃色 |
| 膠含量 | % | ≥82 |
| 水份 | % | ≤11 |
| 灰份 | % | ≤1 |
| 酸不溶物 | % | ≤2.5 |
| 蛋白質(zhì) | % | ≤5 |
| 重金屬 | ppm | ＜1.0 |
| PH值 | | 6-6.5 |
| 冷卻后粘度 | ||
| Brookfield粘度計(jì)在20RPM轉(zhuǎn)速下，25攝氏度，1%水溶液中，測(cè)定粘度 | ||
| 2小時(shí)后 | cps | ≥5000 |
| 24小時(shí)后 | cps | 5500-6000 |
| 顆粒度 | | |
| 100目篩上 | | 微量 |
| 通過200目 | % | ≥95 |
| 微生物 | | |
| 細(xì)菌總數(shù) | /gm | ≤2000 |
| 酵母菌&霉菌 | /gm | ≤100 |
| 大腸菌 | /gm | 不檢出 |
| 大腸桿菌 | /gm | 不檢出 |
| 沙門氏菌 | /gm | 不檢出 |
包裝：25公斤牛皮紙袋包裝，內(nèi)襯塑料袋。
保質(zhì)期：二年。
