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肉桂醛
中文名稱：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。
英文名稱：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。
分子式：C9H8O�！�
分子量：132.16
CAS：104-55-2
FEMA：2286
外觀：無色或淡黃色液體。
含量：≥98%
香氣：有強(qiáng)烈的桂皮油和肉桂油的香氣，溫和的辛香氣息，不應(yīng)有辣味，香氣強(qiáng)烈持久。桂醛較桂醇香氣清強(qiáng)。
溶解性：難溶于水、甘油和石油醇，易溶于醇、醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)。
穩(wěn)定性：在強(qiáng)酸性或者強(qiáng)堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，易導(dǎo)致變色，在空氣中易氧化。
密度：1.046-1.520
熔點(diǎn)（℃）：-8 。
折光率：1.619-1.623 �！�
沸點(diǎn)（℃）：253（常壓）。
包裝規(guī)格: 200公斤/桶
天然存在:在桂皮油（含80%左右）,玫瑰油,廣藿香油,風(fēng)信子油中均有存在.
