產(chǎn)品展示
麥芽粉(麥芽提取物)麥精
點擊次數(shù):58發(fā)布時間:2013/10/24 9:06:07

更新日期:2016/5/2 15:34:42
所 在 地:中國大陸
產(chǎn)品型號:I
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細內(nèi)容
麥精(麥芽抽提物)
Malt Extract
新型多功能營養(yǎng)配料產(chǎn)品
該產(chǎn)品以精選優(yōu)質(zhì)大麥芽為原料,不添加任何物料,通過生物技術(shù)手段和在專業(yè)設(shè)備條件下,從麥芽中抽提而成。
產(chǎn)品特點:該產(chǎn)品富含維他命E、多數(shù)的維他命B、葉酸及礦物質(zhì)如鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鉀和鋅等純天然物質(zhì),并含豐富的植物纖維、可溶性糖及碳水化合物,可改善腸胃功能,健胃健脾,消除疲勞,振奮精神。同時,因其具有麥芽香味,可改善食品口味,突出產(chǎn)品風味,烘托載體香型。
應(yīng)用范圍:廣泛應(yīng)用于幼嬰兒強化食品、乳品,強化含乳固體飲料,早餐奶,各類餅干等焙烤制品,麥乳精,咖啡,麥片,麥精牛軋?zhí)牵繉忧煽肆w,麥精汽水,軟飲料,制藥,生物培養(yǎng)基等。
固體麥精:
色澤:黃色至棕黃色粉末,無外來雜質(zhì),允許有少量溶解后可碾碎的黑點。樣品溶解后有少量沉淀屬正,F(xiàn)象。
氣味:具有典型的令人愉快的麥芽香味。
滋味:具有典型的甜中微苦的麥芽香味,無異味。
包裝:20公斤/袋。
理化指標: | ||
項目 |
| 測試方法 |
水份(%) | 5 | GB5009.3-85 |
蛋白質(zhì)(絕干)(%) | 4.2 | GB5009.5-85 |
灰分(%) | 2.7 | GB5009.4-85 |
還原糖(以葡萄糖計)(%) | 39.0-52.0 | GB5009.7-85 |
pH(10%溶液) | 5 |
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酸度(ml NaOH/100g) | 23 |
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EBC色度 | 20 |
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鉛(Pb mg/Kg) | 1 | GB5009.12 |
砷(As mg/Kg) | 0.5 | GB5009.11 |
銅(Cu mg/Kg) | 5 | GB5009.13 |
衛(wèi)生指標: | ||
項目 | 控制目標 | 測試方法 |
細菌總數(shù)/g | <10,000 | GB4789.2-94 |
大腸菌群/100g | <100 | SNO 168-92 |
致病菌 | 不得檢出 |
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