檸檬酸
分子式：C6H8O7
分子量：192.14
外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭。
熔點（℃）：153
相對密度（水=1）：1.6650
熔點（℃）：100
引燃溫度（℃）：1010（粉末）
爆炸上限%（VV）：8.0（65℃）
溶解性：溶于水、乙醇、乙迷，不溶于苯，微溶于氯仿。水溶液顯酸性。
檸檬酸物理性質(zhì) ：檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,無臭、味極酸, 在潮濕的空氣中微有潮解性，檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結(jié)晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
化學(xué)性質(zhì)：檸檬酸是一種較強的有機(jī)酸，有3個Ｈ＋可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)
包裝：25公斤/袋
主要用途：主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還可以在洗滌行業(yè)、電鍍行業(yè)、化工行業(yè)中作為抗氧化劑、增塑劑等。