產(chǎn)品展示
供應(yīng)優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑 抗氧化劑 維生素C
點(diǎn)擊次數(shù)：77發(fā)布時(shí)間：2013/10/15 16:41:12
更新日期：2018/11/23 13:57:00
所 在 地：中國大陸
產(chǎn)品型號(hào)：食品級(jí)
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
中文名稱：抗壞血酸
中文別名：維生素C; 維他命C; 丙種維生素; VC; L-（ ）-抗壞血酸維生素C
CAS登錄號(hào)：50-81-7
英文名稱：L（+）-Ascorbic acid
分子式：C6H8O6
分子量：176.12
EINECS：200-066-2
維生素C性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃；維生素C受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，PH值3.4~4.5時(shí)較穩(wěn)定。維生素C在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。閃點(diǎn)99℃；熔點(diǎn)187℃～192℃，熔融時(shí)同時(shí)分解。維生素C呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
維生素C用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。維生素C能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。
維生素C應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
