土家醬香餅是土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。

    土家醬香餅投資少，盈利快，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之處，擠隊購買，供不應求。醬香餅的醬料是關(guān)鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。

    土家醬香餅與千層餅外貌相似，但是口感和味道有天壤之別的一種新餅，一經(jīng)推出市場就非�；鸨�，經(jīng)常數(shù)十人排隊等候，已成為一道城市的風景線。

土家醬香餅的發(fā)展前景：
    現(xiàn)今，在全國大大小小的城市都有很多家“土家醬香餅”的門面招牌。走在街頭，時不時都會看到有人手中拿著土家醬香餅包裝的顧客。顧客為了品嘗醬香餅的美味，經(jīng)常是排著長隊等候購買，銷售場面十分火爆！甚至被很多地方譽為“排著長隊的美食”。

利潤分析：
    由我公司技術(shù)老師實際操作，50斤面粉，做出46張餅，可按市場價5元/斤銷售，每張餅2斤，10元/張，可銷售460元，減去用料成本（50斤面粉62元+色拉油8斤39元+芝麻200克3.6元+香蔥2斤7元+醬料2斤15元+用電15度10.5元+包裝袋75個6元，總計143.1元），平均每張餅成本為3.11元，合計利潤316.9元。如實際店面銷售，一天銷售100張餅是很輕松的。

土家醬香餅的銷售：
    土家醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤5元或者6元，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟實惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。

    土家醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項目。