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　可麗餅由一種可麗餅烤盤(pán)（一種沒(méi)有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點(diǎn)的盤(pán)底，也可以自成一道佳肴美

饌。*普遍的成分包括面粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而咸可麗餅則

使用蕎麥或黑麥粉制作。　

可麗餅代表了獨(dú)有的法國(guó)文化，它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛(ài)�；旧嫌邢�、甜兩種口味，如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點(diǎn)

餐，主餐就是咸可麗餅，甜點(diǎn)就是甜可麗餅，飲料當(dāng)然是配上*有地方色彩的蘋(píng)果酒和各種果汁。我們經(jīng)營(yíng)時(shí)搭配珍珠奶茶和濃

縮果汁也不錯(cuò)。

可麗餅的材料相當(dāng)簡(jiǎn)單，餅皮是一種具有扇形畫(huà)面的半開(kāi)圓形；至于內(nèi)餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、奶

酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚(yú)、牛肉等等，任意組合。*受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味，抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿

的也很普遍；還有只撒白糖的陽(yáng)春可麗餅，口袋鈔票有限又嘴饞的學(xué)生*常點(diǎn)這種。街上小攤子賣的甜可麗，則是午飯后、晚餐