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527草原烤羊腿的營養(yǎng)價值
點擊次數(shù)：231 發(fā)布時間：2013/10/16
527草原烤羊腿的營養(yǎng)價值
羊肉在我國北方地區(qū)特別是草原地區(qū)的人們冬令時節(jié)餐桌上家常食品，一年中大約7個月的時間
人們經(jīng)常吃到羊肉。
俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)帷⑴醒a(bǔ)虛、開胃健力、補(bǔ)氣滋陰，在《
本草綱目》記載中有補(bǔ)元陽益血氣的滋補(bǔ)功效。羊肉可以對人體溫補(bǔ)，隆冬季節(jié)老年人比較怕冷，
吃羊肉就會感到暖和，這個觀點在《傷寒論》及《千金書》等古書里都有過記述，可見羊肉是人們
冬天進(jìn)補(bǔ)的*佳食品。羊天性耐寒，在我國主要產(chǎn)于較寒冷的青海、西藏、內(nèi)蒙古等高原地區(qū)，以
內(nèi)蒙古地區(qū)羊的品種為*佳。內(nèi)蒙古地區(qū)氣候特點：晝夜溫差較大；水草茂盛，這都適合羊的生長
。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，就是吃了也不會被身體
吸收，不會發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而
不會有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
據(jù)報紙刊登，日前，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì)，這種被稱為CLA
的脂肪酸對治療癌癥
位于瑞士福萊堡的一家動物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過多年研究，發(fā)現(xiàn)了CLA的獨特性質(zhì)。通
過對老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在CLA的作用下，癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少
，這種作用對于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。
專家們指出，CLA物質(zhì)主要存在于肉類和奶制品中，反芻動物如牛和羊體內(nèi)CLA的含量大大
高于豬和雞的含量。試驗還證明，在草原上放放養(yǎng)的動物體內(nèi)CLA含量更高。
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