芹菜素98%
[中文名稱(chēng)]:芹菜素
[中文別名]:4',5,7-三羥基黃酮;芹黃素
[英文名]:Apigenin
[分 子 式]:C15H10O5
[分 子 量]:270.24
[CAS NO]: 520-36-5
[植物來(lái)源]: 傘形科植物旱芹(Apium graveolens var.dulce)葉;卷柏科卷柏(Selaginella tamariscina)全草;柏科圓柏(Sabina chinensis)葉;
[物理性質(zhì)]: 347.5°C幾乎不溶于水,部分溶于熱酒精,溶于稀KOH溶液,屬于黃酮類(lèi),以植物黃色素的形式存在于多種植物中,是天然抗氧化劑。
[外觀]:黃色粉末,無(wú)嗅無(wú)味。
[藥理作用] 芹菜素抑制致癌物質(zhì)的致癌活性;作為治療HIV和其它病毒感染的抗病毒藥物;MAP激酶的抑制劑;治療各種炎癥;抗氧化劑。
[研究進(jìn)展] 經(jīng)研究,芹菜素有保護(hù)心臟的作用以及治療帕金森氏癥的功效。現(xiàn)代芹菜品種是從原產(chǎn)地中海沼澤地區(qū)的野生種馴化而來(lái)。野生芹菜的莖,葉含蛋白質(zhì)成分,遠(yuǎn)超過(guò)栽培品種的芹菜。
野生芹菜首先被應(yīng)用在醫(yī)學(xué)上,在公元前九世紀(jì)荷馬史詩(shī)<<奧德賽>>中首次提到。中國(guó)人是在公元七世紀(jì),從尼泊爾統(tǒng)治者送來(lái)的禮品中得到了芹菜這種植物。然而,直至中世紀(jì),芹菜才作為蔬菜廣泛食用。大約在十八世紀(jì)在歐洲開(kāi)始被用作生蔬菜食用,十九世紀(jì)初引到美國(guó)。
中華大地的芹菜分為旱芹和水芹。旱芹生于旱地;水芹營(yíng)養(yǎng)豐富,清香撲鼻。旱芹口感較差,但藥用功能較強(qiáng),如脾胃虛弱。
芹菜應(yīng)盡可能的食用葉子,因?yàn)槿~子中礦物質(zhì)、維生素的含量,明顯的較葉柄中的含量要豐富的多。葉柄含水份高,熱量低(17千卡/100g);種子含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鎂、鉀、鐵和鋅,熱量高(392千卡/100克)。
芹菜中還含有芹菜元,佛手苷內(nèi)酯、糖類(lèi)、有機(jī)酸等,含有的揮發(fā)油中有一種α─芹子烯,對(duì)人腦中樞神經(jīng)有安定和抗痙攣?zhàn)饔;揮發(fā)油中另一種叫丁基苯酸是旱芹菜特殊氣味的來(lái)源。水芹中含有多種游離氨基酸、芳香油、甘露糖及多種維生素,常食不但可增進(jìn)食欲,還有促進(jìn)血液循環(huán)和健腦作用。芹菜在歐美,認(rèn)為可消除水腫,因?yàn)槌粤饲鄄擞欣蜃饔谩?/div>
芹菜中有重要成分芹菜元,又叫芹菜素,能降壓和影響中樞神經(jīng)。關(guān)于降壓機(jī)制,初步認(rèn)為是透過(guò)頭動(dòng)脈體和主動(dòng)脈弓的化學(xué)感受器的反射作用而引起的。血管灌輸試驗(yàn),證明芹菜元還有一定的擴(kuò)張末梢血管的作用,這與降壓作用也有一定關(guān)系。
灌胃芹菜元700mg/kg能明顯降低大鼠癲癇發(fā)作的程度和次數(shù),延長(zhǎng)潛伏期。腦形態(tài)學(xué)研究,芹菜元對(duì)大腦頂葉皮層細(xì)胞,膠質(zhì)細(xì)胞,和小腦細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。芹菜元能對(duì)抗小鼠腹腔注射震顫素引起的中樞性震顫。大鼠口服芹菜元能對(duì)抗可卡因引起的興奮。
日本在歐芹中發(fā)現(xiàn)高效抗癌物,值得重視。芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素和腸內(nèi)酯的物質(zhì),可抑制腸內(nèi)菌產(chǎn)生的致癌物。
包裝規(guī)格:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶(雙層塑料袋封口、紙板桶外包)
儲(chǔ)存條件:陰涼干燥、避光,避高溫處
有效期:24月
注意事項(xiàng):芹菜素應(yīng)密封避光保存,長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,含量會(huì)有所降低。