產(chǎn)品展示
廠家供應(yīng)高含量干酵母
點(diǎn)擊次數(shù)：108發(fā)布時間：2011/12/17 16:34:30
更新日期：2012/1/13 8:06:36
所 在 地：中國大陸
產(chǎn)品型號：醫(yī)藥級
相關(guān)標(biāo)簽：干酵母/價格/用途/生產(chǎn)廠家
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
干酵母 38元/公斤
干酵母是以優(yōu)質(zhì)純天然糖蜜為原料,利用生物工程技術(shù)咨詢精制提煉而成的發(fā)面專用高活性干酵母，不加任何添加劑，無任何化學(xué)成份，是現(xiàn)代健康理念的新貴族。本產(chǎn)品以營養(yǎng)豐富、發(fā)酵快、高活性而被譽(yù)為酵母精品。該產(chǎn)品是本公司四個系列產(chǎn)品中精品中的精品，它是產(chǎn)品中的貴族，貴族者的食用佳品。
一、主要成份：
蛋白質(zhì)、氨基酸及B族維生素，碳水化合物，以及鈣、鐵等其它微量元素的營養(yǎng)成份。
二、用途：
用量小、速效即發(fā)活性干酵母
☆烤爐中放置，膨脹性能良好
☆可耐多油、鹽
☆淡黃色、具有獨(dú)特風(fēng)味
☆烤爐中放置，膨脹性能良好
☆可耐多油、鹽
☆淡黃色、具有獨(dú)特風(fēng)味
本產(chǎn)品適用于饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餅干、麻花、油條等所有發(fā)酵食品。
三、使用方法：
（一）、普通發(fā)酵食品：
酵母用量為面粉重量的0.3-0.5%（即每500g面粉用1.5g-2.5g）。首先將酵母用35℃左右的溫水溶解后再倒入面粉中（亦可將酵母直接與面粉均勻混合后），加入適量的溫水揉和成面團(tuán)發(fā)酵，*佳發(fā)酵溫度為35℃，一般為40-60分鐘（根據(jù)具體室溫可以相應(yīng)縮短或延長發(fā)酵時間），面團(tuán)出現(xiàn)蜂窩狀氣孔后，可將預(yù)制的食品成型，放置5-10分鐘后再上籠屜，或烤箱蒸制。
（二）、制作面包
酵母用量為面粉重量的1.0-1.2%（即每500g面粉5-6g），其它根據(jù)具體的食品而定；
首先用35℃溫水將酵母溶解后，倒入面粉中，用適量加水調(diào)和，和成面團(tuán)。其次，將和好的面團(tuán)置于35℃左右的溫度處發(fā)酵，發(fā)酵時間根據(jù)酵母用量及環(huán)境溫度延長縮短，待發(fā)酵適度，再放入烤箱中烤制。
四、貯藏：
低溫干燥處保存，保質(zhì)期二年，啟封后放到密閉容器中保存，并盡快用完，否則將影響發(fā)酵效果，如放在冰箱內(nèi)可保質(zhì)一個月，超過保質(zhì)期可適當(dāng)增加酵母量。
