更新日期：2012/1/13 8:06:36

所 在 地：中國大陸

產(chǎn)品型號：9001-62-1

簡單介紹：脂肪酶 450元/公斤 類別脂肪酶酶活力10000u/g產(chǎn)品規(guī)格10000u/gCAS9001-62-1 該脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵和的提取工藝而制備的脂肪酶，它可將脂肪催化水解為甘油、脂肪酸，同時也能催化酯合成和酯交換反應，它對油脂α鍵和β鍵均可催化，對磷脂、醣脂類及甘油三酸酯均有活力。具有反應高效、條件溫和、無毒副作用等優(yōu)點。 一、產(chǎn)品的基本性質1、產(chǎn)品性狀： 白色或淺黃色粉末2、脂肪酶酶活： 5000～100000 U/g（根據(jù)客戶要求提供）3、有效作用PH值： 5.5～10.54、有效作用溫度： 15～45℃5、載體： 淀粉6、作用原理：將天然油脂水解為脂肪酸及甘油二、活力單位的定義 在一定條件下，脂肪酶水解三丁酸甘油酯每分鐘產(chǎn)生1微摩爾（μml）的脂肪酸所需的酶量即為一個脂肪酶活力單位。