紐甜 3500/公斤 

　紐甜（Neotame）的化學(xué)名稱是：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。國內(nèi)生產(chǎn)廠家：零五三一 五五五零 一九九八 

　　該產(chǎn)品目前美國紐特期中，故國產(chǎn)產(chǎn)品推廣難度較大， 所以價格相對低廉。 

　　其他名稱：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯 

　　英文名稱：neotame. 

　　CAS No：165450-17-9 

　　分子式： C20H30N2O5 

　　分子量：378.46 

　　性狀：白色結(jié)晶粉末 

　　水份：含約4.5%的結(jié)晶水 

　　熔點：80.9-83.4℃ 

　　比旋光度：-39.8°。 

　　溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。 

　　甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！ 

　　紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。 

　　作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners），紐甜對人體健康無不良影響，起有益的調(diào)節(jié)或促進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應(yīng)用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準其應(yīng)用，其指定代碼為E961。中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告也正式批準樂甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產(chǎn)

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