液相色譜分析食品成分（食品添加劑含量檢測(cè)）（高效液相色譜）

液相色譜儀對(duì)食品成分分析的應(yīng)用范圍

食品檢驗(yàn)與分析的內(nèi)容很豐富，而且范圍相當(dāng)廣泛，在各種食品中有許多成分是相同的，有一些成分則是不相同的。南京科捷食品成分分析液相色譜儀主要分析食品中的下列組分：各種營養(yǎng)成分分析，食品添加劑、有毒有害物質(zhì)、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析、農(nóng)藥及獸藥殘留、致癌物質(zhì)的檢測(cè)，腐敗變質(zhì)的動(dòng)物性食品及摻假食品的檢驗(yàn)等

檢測(cè)儀器：高效液相色譜儀EX1600

主要配置：四元梯度泵、紫外檢測(cè)器、7725I進(jìn)樣閥、C18柱、色譜工作站

1、營養(yǎng)成分分析

有機(jī)酸、碳水化合物、維生素、游離脂肪酸、氨基酸

2、食品添加劑和農(nóng)藥殘留分析（高效液相色譜儀EX1600）

（1）防腐劑與甜味劑

可分離和測(cè)定濃縮果汁、軟飲料、果醬、蠔油和人造黃油中的山梨酸和苯甲酸防腐劑，也可同時(shí)分析可樂飲料中的阿斯巴甜和糖精。

（2）合成色素

（3）農(nóng)藥和抗生素殘留

高效液相色譜可對(duì)飲用水、牛奶、啤酒、谷物、馬鈴薯和豬肉等食品中的農(nóng)藥殘留和抗生素殘留的測(cè)定。

（4）食品毒素

   高效液相色譜用于測(cè)定大豆、魚及貝類的多胺、次黃嘌呤、黃曲霉毒素、麻痹性貝毒素（saxitoxin）等食品毒素。

營養(yǎng)成分分析液相色譜吉林，食品添加劑和農(nóng)藥殘留分析遼寧，營養(yǎng)成分分析液相色譜安微，合成色素分析專用液相色譜黑龍江，農(nóng)藥和抗生素殘留分析液相色譜天津，食品毒素檢測(cè)分析液相色譜北京，

高效液相色譜原理：高效液相色譜是用高壓輸液泵將具有不同極性的單一溶劑或不同比例的混合溶劑、緩沖液等流動(dòng)相泵入裝有固定相的色譜柱，經(jīng)進(jìn)樣閥注入供試品，由流動(dòng)相帶入柱內(nèi)，在柱內(nèi)各成分被分離后，依次進(jìn)入檢測(cè)器，色譜信號(hào)由記錄儀或積分儀記錄。

1.對(duì)儀器的一般要求

所用的儀器為高效液相色譜儀。色譜柱的填料和流動(dòng)相的組分應(yīng)按各品種項(xiàng)下的規(guī)定.常用的色譜柱填料有硅膠和化學(xué)鍵合硅膠。后者以十八烷基硅烷鍵合硅膠*為常用,辛基鍵合硅膠次之,氰基或氨基鍵合硅膠也有使用；離子交換填料,用于離子交換色譜；凝膠或玻璃微球等，用于分子排阻色譜等。注樣量一般為數(shù)微升。除另有規(guī)定外，柱溫為室溫，檢測(cè)器為紫外吸收檢測(cè)器。在用紫外吸收檢測(cè)器時(shí),所用流動(dòng)相應(yīng)符合紫外分光光度法。

正文中各品種項(xiàng)下規(guī)定的條件除固定相種類、流動(dòng)相組分、檢測(cè)器類型不得任意改變外，其余如色譜柱內(nèi)徑、長度、固定相牌號(hào)、載體粒度、流動(dòng)相流速、混合流動(dòng)相各組分的比例、柱溫、進(jìn)樣量、檢測(cè)器的靈敏度等，均可適當(dāng)改變, 以適應(yīng)具體品種并達(dá)到系統(tǒng)適用性試驗(yàn)的要求。

（高效液相色譜儀EX1600）

2.系統(tǒng)適用性試驗(yàn)

   按各品種項(xiàng)下要求對(duì)儀器進(jìn)行適用性試驗(yàn)，即用規(guī)定的對(duì)照品對(duì)儀器進(jìn)行試驗(yàn)和調(diào)整,應(yīng)達(dá)到規(guī)定的要求；或規(guī)定分析狀態(tài)下色譜柱的*小理論板數(shù)、分離度和拖尾因子.

（1） 色譜柱的理論板數(shù)（n） 在選定的條件下，注入供試品溶液或各品種項(xiàng)下規(guī)定的內(nèi)標(biāo)物質(zhì)溶液，記錄色譜圖，量出供試品主成分或內(nèi)標(biāo)物質(zhì)峰的保留時(shí)間t<[R]>（以分鐘或長度計(jì)，下同，但應(yīng)取相同單位）和半高峰寬（W<[h/2]> ）,按n＝5.54（t<[R]>／W<[h/2]>）<2>計(jì)算色譜柱的理論板數(shù)，如果測(cè)得理論板數(shù)低于各品種項(xiàng)下規(guī)定的*小理論板數(shù)，應(yīng)改變色譜柱的某些條件（如柱長、載體性能、色譜柱充填的優(yōu)劣等），使理論板數(shù)達(dá)到要求。

（2） 分離度 定量分析時(shí)，為便于準(zhǔn)確測(cè)量，要求定量峰與其他峰或內(nèi)標(biāo)峰之間有較好的分離度。分離度（R）的計(jì)算公式為：　2（t<[R2]>－t<[R1]>） R＝ ──W<[1]>＋W<[2]> 式中 t<[R2]>為相鄰兩峰中后一峰的保留時(shí)間； t<[R1]>為相鄰兩峰中前一峰的保留時(shí)間； W<[1]>及W<[2]>為此相鄰兩峰的峰寬。 除另外有規(guī)定外，分離度應(yīng)大于1.5。

（3） 拖尾因子 為保證測(cè)量精度，特別當(dāng)采用峰高法測(cè)量時(shí)，應(yīng)檢查待測(cè)峰的拖尾因子（T）是否符合各品種項(xiàng)下的規(guī)定,或不同濃度進(jìn)樣的校正因子誤差是否符合要求。拖尾因子計(jì)算公式為： W<[0.05h]> T＝────── 2d<[1]> 式中 W<[0.05h]>為0.05峰高處的峰寬； d<[1]>為峰極大至峰前沿之間的距離。 除另有規(guī)定外，T應(yīng)在0.95～1.05間。 也可按各品種校正因子測(cè)定項(xiàng)下，配制相當(dāng)于80％、100％和120％的對(duì)照品溶液，加入規(guī)定量的內(nèi)標(biāo)溶液，配成三種不同濃度的溶液，分別注樣3次,計(jì)算平均校正因子，其相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差應(yīng)不大于2.0％。

3.測(cè)定法

定量測(cè)定時(shí)，可根據(jù)樣品的具體情況采用峰面積法或峰高法。但用歸一法或內(nèi)標(biāo)法測(cè)定雜質(zhì)總量時(shí)，須采用峰面積法。

（1） 面積歸一化法 測(cè)定供試品（或經(jīng)衍生化處理的供試品）中各雜質(zhì)及雜質(zhì)的總量限度采用不加校正因子的峰面積歸一法。計(jì)算各雜質(zhì)峰面積及其總和，并求出占總峰面積的百分率。但溶劑峰不計(jì)算在內(nèi)。色譜圖的記錄時(shí)間應(yīng)根據(jù)各品種所含雜質(zhì)的保留時(shí)間決定，除另有規(guī)定外,可為該品種項(xiàng)下主成分保留時(shí)間的倍數(shù)。

（2） 主成分自身對(duì)照法 當(dāng)雜質(zhì)峰面積與成分峰面積相差懸殊時(shí)，采用主成分自身對(duì)照法。在測(cè)定前，先按各品種項(xiàng)下規(guī)定的雜質(zhì)限度，將供試品稀釋成一定濃度的溶液作為對(duì)照溶液，進(jìn)樣，調(diào)節(jié)檢測(cè)器的靈敏度或進(jìn)樣量，使對(duì)照溶液中的主成分色譜峰面積滿足準(zhǔn)確測(cè)量要求。然后取供試品溶液，進(jìn)樣，記錄時(shí)間，除另有規(guī)定外，應(yīng)為主成分保留時(shí)間的倍數(shù)。根據(jù)測(cè)得的供試品溶液的各雜質(zhì)峰面積及其總和并和對(duì)照溶液主成分的峰面積比較，計(jì)算雜質(zhì)限度。（高效液相色譜儀EX1600）

（3） 內(nèi)標(biāo)法測(cè)定供試品中雜質(zhì)的總量限度 采用不加校正因子的峰面積法。取供試品,按各品種項(xiàng)下規(guī)定的方法配制不含內(nèi)標(biāo)物質(zhì)的供試品溶液,注入儀器,再配制含有內(nèi)標(biāo)物質(zhì)的供試品溶液，在同樣的條件下注樣。記錄的時(shí)間除另有規(guī)定外，應(yīng)為該品種項(xiàng)下規(guī)定的內(nèi)標(biāo)峰保留時(shí)間的倍數(shù)，色譜圖上內(nèi)標(biāo)峰高應(yīng)為記錄儀滿標(biāo)度的30％以上，否則應(yīng)調(diào)整注樣量或檢測(cè)器靈敏度。

技術(shù)參數(shù):

EX1600HP四元低壓梯度泵
流量范圍：0.001～9.999ml/min
　 R S D：<0.06%
  脈  動(dòng)：0.1Mpa
工作壓力：42MPa

EX1600PREP 半制備泵

 流量范圍：0.01～40ml/min
　  R S D：<1%
   脈  動(dòng)：0.2MMPa
工作壓力：20MMPa
EX1600UV 紫外檢測(cè)器：
波長范圍：190～700nm（D2燈）、 190～900nm（D2+W燈）
基線噪音：≤±0.2×10-5AU （空池，在特定條件下）
基線漂移：≤0.3×10-4AU/hr （空池，在特定條件下）
*小檢測(cè)量：1×10-8g/ml（萘/甲醇溶液）
波長準(zhǔn)確度：1nm

波長精密度：0.1nm以下

EX1600RI 示差檢測(cè)器 :
折光指數(shù)范圍：1.00-1.75

流量范圍：0.2-3.0ml/min
測(cè)定范圍：0.25-512uRIU 
噪    音：2.5nRIU以下（水封入，靈敏度，1.5sec）
池 容 量：8ul
波 動(dòng) 值：0.2uRIU/h（水；1ml/min；PURGE OFF）

直線性范圍：600uRIU以上
偏置調(diào)整范圍：10uRIU
偏置分解能：50nRIU

EX1600AS自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) 
進(jìn)樣范圍:1~5000μL增量為1μL（10mL進(jìn)樣環(huán)可選）

注射器體積:500μL（2500μL可選）

樣品容量:2×48進(jìn)樣盤（2mL進(jìn)樣瓶）；（12孔進(jìn)樣盤、96孔384孔多孔板可選）

進(jìn)樣閥切換時(shí)間:<100ms

進(jìn)樣針定位精度:≤0.6mm

進(jìn)樣循環(huán)時(shí)間:17s（包括洗針60s）

進(jìn)樣方式:全定量環(huán)進(jìn)樣、部分定量環(huán)進(jìn)樣、攜帶進(jìn)樣

進(jìn)樣重復(fù)性:全定量環(huán)方式RSD<0.3%；部分定量環(huán)方式RSD<0.5%；攜帶進(jìn)樣方式RSD<1.0%

進(jìn)樣殘留:<0.05%

制冷范圍:4℃至室溫以下3℃

噪音:<70dB

EX1600CO 柱溫箱
控溫范圍：室溫上10-85度、

溫度設(shè)定范圍：4℃-85℃
溫度精度：0.1℃

◆ 南京科捷還有以下專用液相色譜:

☆ 氧化型染發(fā)劑中對(duì)苯二胺的HPLC測(cè)定方法

☆ 化妝品成分檢測(cè)專用液相色譜儀

☆ 海產(chǎn)品中四種抗生素檢測(cè)（土霉素、四環(huán)素、金霉素、氯霉素）液相色譜儀

☆ 煙葉中的游離氨基酸含量檢測(cè)專用液相色譜儀

☆ 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)檢測(cè)液相色譜儀

☆ 血液成分檢測(cè)專用液相色譜儀

☆ 農(nóng)藥殘留分析檢測(cè)專用液相色譜儀

☆ 醫(yī)藥溶劑成分檢測(cè)專用液相色譜儀

☆ 奶制品成分檢測(cè)（三聚氰胺）專用液相色譜儀

☆ 飲料,自來水成分檢測(cè)專用液相色譜儀

南京科捷提供的產(chǎn)品在全國各地勻有銷售（），歡迎您登錄我們公司網(wǎng)站：http://www.tryte.com.cn、http://www.gzkj17.com，http://www.kj17.com,了解科捷產(chǎn)品信息