-811型脂肪測定儀有四個工位，其兩兩可以獨(dú)立工作或四個索氏抽提器一起工作。測定一批樣品的工作時間在45-60分鐘之間。B-811有四種抽提方法： 
1.標(biāo)準(zhǔn)索氏抽提法； 
2.索氏抽提雙加熱法（標(biāo)準(zhǔn)索氏抽提法只有下面的樣品收集燒杯可以加熱，索氏抽提雙加熱法不僅可以加熱樣品收集燒燒杯，而且還可以加熱索氏抽提器內(nèi)浸提的樣品）； 
3.熱抽提法（索氏抽提雙加熱法的加熱抽提器內(nèi)浸提樣品時 溶劑的液面高度是可以控制的，在抽提過程中溶劑不斷被冷凝下來流入索氏抽提器內(nèi)。液面達(dá)到一定高度時，電磁閥打開使一定量的溶劑和浸出物流入接收杯中，閥門關(guān)閉溶劑繼續(xù)冷凝下來流入索氏抽提器，這樣總是保持抽提器內(nèi)溶劑的量是恒定的，直到完成抽提）； 
4.連續(xù)流法； 
一般索氏抽提法收集的樣品需要放入烘箱內(nèi)烘干，而B-811在溶劑回收時向索氏抽提器內(nèi)充入惰性氣體，使加熱回收溶劑和烘干樣品同時進(jìn)行。這樣既可以使溶劑徹底回收，而且又使樣品不會氧化損失。抽提結(jié)束即可稱重，不必放入烘箱烘干半小時。 

主要特點(diǎn)
1.抽提速度快，45-60分鐘即可完成抽提，無須烘干
2.在溶劑回收的步驟中充入惰性氣體可防止脂肪氧化
3.4種抽提:索氏抽提,索氏雙加熱,熱抽提,連續(xù)流法
4.可用水作為抽提溶劑
5.4個工位可兩兩獨(dú)立工作。