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小麥檢驗(yàn)規(guī)程（三）
點(diǎn)擊次數(shù)：310 發(fā)布時(shí)間：2008/5/4 19:19:38
4分類
4.1硬質(zhì)白小麥
種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不低于60的小麥。
4.2軟質(zhì)白小麥
種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不高于45的小麥。
4.3硬質(zhì)紅小麥
種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不低于60的小麥。
4.4軟質(zhì)紅小麥
種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不高于45的小麥。
4.5混合小麥
不符合4.1至4.4規(guī)定的小麥。
5質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求
5.1質(zhì)量要求
各類小麥質(zhì)量要求見(jiàn)表1。其中容重為定等指標(biāo)，3等為中等。
表1 小麥質(zhì)量要求
等級(jí)
容重（g/L）
不完善粒/%
雜質(zhì)/%
水分/%
色澤、氣味
總量
其中：礦物質(zhì)
1
≥790
≤6.0
≤1.0
≤0.5
≤12.5
正常
2
≥770
3
≥750
4.1硬質(zhì)白小麥
種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不低于60的小麥。
4.2軟質(zhì)白小麥
種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不高于45的小麥。
4.3硬質(zhì)紅小麥
種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不低于60的小麥。
4.4軟質(zhì)紅小麥
種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%,硬度指數(shù)不高于45的小麥。
4.5混合小麥
不符合4.1至4.4規(guī)定的小麥。
5質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求
5.1質(zhì)量要求
各類小麥質(zhì)量要求見(jiàn)表1。其中容重為定等指標(biāo)，3等為中等。
表1 小麥質(zhì)量要求
等級(jí)
容重（g/L）
不完善粒/%
雜質(zhì)/%
水分/%
色澤、氣味
總量
其中：礦物質(zhì)
1
≥790
≤6.0
≤1.0
≤0.5
≤12.5
正常
2
≥770
3
≥750
≤8.0
4
≥730
5
≥710 4
≥730
5
≤10.0
等外
<710
注：“-”為不要求。
5.2衛(wèi)生要求
原創(chuàng)作者：杭州托普儀器有限公司
