紫外分析儀分為很多系列，有三用紫外分析儀、暗箱式紫外分析儀、可照相紫外分析儀等系列，不同的紫外分析儀有不同的用途

紫外分析儀主要是利用紫外線對待測樣品進(jìn)行照射，樣品的某些物質(zhì)，如蛋白、核酸等會被激發(fā)出來熒光，對所激發(fā)出來的熒光進(jìn)行檢測等操作，從而測定樣品中的某些物質(zhì)的含量。這種儀器在很多領(lǐng)域都有應(yīng)用：

⑴在科學(xué)實(shí)驗(yàn)工作中檢測，許多主要物質(zhì)如蛋白質(zhì)、核苷酸等。
⑵在藥物生產(chǎn)和研究中，可用來檢查激素生物堿，維生素等各種能；產(chǎn)生熒光藥品質(zhì)量，特別適宜作薄層分析和紙層分析斑點(diǎn)和檢測。
⑶在染料涂料橡膠、石油等化學(xué)行業(yè)中，測定各種熒光材料，熒光指示劑及添加劑，鑒別不同種類的原油和橡膠制品。
⑷紡織化學(xué)纖維中可測定不同種類的原材料。如羊毛，真絲人造纖維，棉花，合成纖維，并可檢查成品質(zhì)量。
⑸在糧油，蔬菜，食品部門，可用于檢查毒素（如黃曲霉素等），食品添加劑，變質(zhì)的蔬菜、水果、可可豆、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖蛋等的質(zhì)量。
⑹在地質(zhì)、考古等部門，可起到發(fā)現(xiàn)各種礦物質(zhì)，判別文物化石的真?zhèn)巍?br />⑺在公安部門可檢查指紋、測定密寫字跡等。