• 新舊程度：新
• 企業(yè)類型：制造商

GC-MS6800檢測食品中丙烯酰胺化學(xué)成分

產(chǎn)品簡介

GC-MS 6800是天瑞儀器精心打造的款高性價比氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，具有完的自主知識產(chǎn)權(quán)，擁有多項技術(shù)，可廣泛應(yīng)用于環(huán)境保護(hù)、電子電器、醫(yī)藥、石油化工、食品安、紡織皮革等多行業(yè)中有害物質(zhì)的檢測。

GC-MS6800檢測食品中丙烯酰胺化學(xué)成分

注意事項

丙烯酰胺簡介

丙烯酰胺是種不飽和酰胺，別名AM，其單體為無色透明片狀結(jié)晶，沸點125℃（3325Pa），熔點84~85℃，密度1.122g/cm3。

主要儀器、耗材和試劑

GC-MS 6800 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（江蘇天瑞儀器股份有限公司）， 

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、振搖裝置、離心機(jī)：轉(zhuǎn)速≤10000 r/m、渦漩混合器、氮吹儀 

正己烷、乙酸乙酯、無水硫酸鈉、硫酸銨、硫代硫酸鈉、溴、氫溴酸、溴化鉀、 

超純水，電導(dǎo)率（25℃）≤0.01 mS/m。硅藻土柱： SLE-SPE 20g/60mL

檢測原理

利用超純水對食品中的丙烯酰胺進(jìn)行60℃振搖萃取，試樣提取液采用硅藻土柱萃取凈化、溴試劑衍生后，采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行檢測。采用保留時間和標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜圖特征離子進(jìn)行定性，外標(biāo)法定量。 

溴化衍生方程式：CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH2

GC-MS6800檢測食品中丙烯酰胺化學(xué)成分

儀器測試報告

色譜柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25um； 

柱箱程序升溫條件：120℃（3min） 30℃/min 240℃（10min）； 

進(jìn)樣口溫度：240℃；氣質(zhì)接口溫度：240℃；離子源溫度：240℃； 

載氣：氦氣，純度≥99.999%，流速1.0mL/min； 

電離方式：EI；電離能量：70eV； 

進(jìn)樣方式：不分流進(jìn)樣；進(jìn)樣量：1.0μL； 

測定方式：TIC（FULL SCAN）定性，SIM模式定量。

丙烯酰胺衍生物掃描下總離子色譜圖

丙烯酰胺衍生物質(zhì)譜圖