一、煙葉采收辦法

同一烤房請(qǐng)求采收同種類(lèi)、同部位、同一成熟度的煙葉停止烘烤。采收的煙葉應(yīng)堅(jiān)持水分、不凋萎，通常在上午采收。干旱天氣條件下應(yīng)在早晨帶露水采收。

二、綁桿及上炕

（一）綁桿：1.35m長(zhǎng)的煙桿綁50扣左右，每扣3～5片，按不同成熟度分類(lèi)綁桿。

（二）裝煙桿距：12～15cm。層間裝煙平均分歧，但應(yīng)防止損傷煙葉。

（三）裝煙上炕。在分類(lèi)的根底上，將成熟度稍差的煙葉放在溫度低的中央，成熟煙葉放在中層，過(guò)熟葉或病葉放在溫度高的中央，察看窗四周掛具有代表性的煙葉，以便控制烘烤進(jìn)程。當(dāng)天采收的煙葉，要當(dāng)天裝煙并點(diǎn)火烘烤。

三、烤準(zhǔn)備

密集烤房修建裝置完成以后，必需停止空烤及測(cè)定。目的：一是排出新烤房?jī)?nèi)的濕氣，以利于實(shí)踐烘烤中熱風(fēng)循環(huán)；二是檢查供熱設(shè)備能否存在漏煙，風(fēng)機(jī)和控制儀器能否正常工作；三是停止必要的烤房測(cè)試，主要是測(cè)定升溫才能、升溫速度戰(zhàn)爭(zhēng)面溫度。

為預(yù)防停電影響煙葉烘烤，必需要裝置備用發(fā)電機(jī)。

四、烘烤操作技術(shù)

（一）烘烤操作準(zhǔn)繩

采用“三段式”烘烤工藝

采用階段式升溫辦法，溫度以每小時(shí)0.5～1℃的速度升溫，溫度梯度上穩(wěn)溫烘烤。烘烤過(guò)程采用烤煙溫濕度自動(dòng)控制儀，分離不同部位煙葉烘烤特性停止烘烤操作。

煙葉的變化以烤房第二層煙葉的變化為準(zhǔn)，溫濕度的控制以烤房層為準(zhǔn)。

（二）操作技術(shù)

1、變黃階段

操作請(qǐng)求：

煙葉變化到達(dá)全黃（充沛變黃）、葉片發(fā)軟。

變黃后期先少量排濕、后升溫定色。

變黃階段烘烤指導(dǎo)時(shí)間：下部煙葉為45～50小時(shí)，中部和上部煙葉為55～60小時(shí)。

操作辦法：

步：快速升溫期，煙葉裝滿炕后，封嚴(yán)門(mén)窗和冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口等，立刻點(diǎn)火，以每1—2小時(shí)升溫1℃的速度將烤房溫度提升到36℃左右，（中下部葉36—38℃，上部葉34—36℃）。堅(jiān)持濕球溫度比干球溫度低1—3℃（水分大的和下部煙葉2—3℃，水分小的和中上部煙葉1—2℃。

第二步：穩(wěn)溫變黃期。穩(wěn)定適合變黃溫度，直到全炕煙葉80%以上到達(dá)九成黃（葉基部微帶青，主脈及主脈兩邊為青色，葉片呈黃色，并充沛發(fā)軟。

第三步：在第二步到達(dá)請(qǐng)求后，將烤房溫度升到40—42℃，堅(jiān)持濕球36—38℃，通常要適量翻開(kāi)冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口停止適量排濕，堅(jiān)持濕球穩(wěn)定，延長(zhǎng)時(shí)間至煙葉變化至接近十成黃片，煙葉充沛調(diào)萎后轉(zhuǎn)入定色期。變黃時(shí)間普通堅(jiān)持在48小時(shí)左右。

2、定色階段

操作請(qǐng)求：

及時(shí)通風(fēng)排濕，枯燥葉片，將煙葉顏色固定。

排濕控制堅(jiān)持在半排濕或全排濕狀態(tài)。

風(fēng)機(jī)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)風(fēng)口依據(jù)陪排濕進(jìn)度逐步翻開(kāi)。

烘烤指導(dǎo)時(shí)間以葉片枯燥水平而定，通常下部煙葉為30～35小時(shí)，中部煙葉和上部煙葉為35～45小時(shí)。

操作辦法：

進(jìn)入定色后，漸開(kāi)大冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口，不時(shí)加大排濕量，使烤房?jī)?nèi)以均勻2小時(shí)的速度進(jìn)步到54—55℃的溫度，濕球溫度遲緩升高并堅(jiān)持38—41℃。煙葉水分大時(shí)，濕球溫度應(yīng)控制在較低程度；水分小時(shí)，烘烤特性好的煙葉，濕球溫度應(yīng)控制得高一些，在煙葉到達(dá)1/3干片之（普通48℃左右）升溫速度稍慢，（3小時(shí)左右升1℃）使煙筋變黃，爾后可加快升溫速度2小時(shí)升溫1℃，在煙葉沒(méi)有到達(dá)半干之，室內(nèi)溫度不得超越50℃，干球溫度在54—55℃要維持足夠的時(shí)間，使煙葉到達(dá)干片。

定色期小排濕時(shí)，開(kāi)小冷門(mén)，燒中火，大排濕時(shí)，必需開(kāi)大冷風(fēng)門(mén)，燒大火；氣溫高有白晝，火力要提早減小，氣溫低晚間（特別清晨）停止大排濕時(shí)，盡可能加大燒火，維持需求的溫度，在火力已加足，依然為足以使溫度上升，采取穩(wěn)溫排濕，延長(zhǎng)時(shí)間。要盡量防止干球溫度猛升降。

3、干筋階段

操作請(qǐng)求：

煙葉主筋枯燥，避免烤紅煙葉。

排濕控制開(kāi)關(guān)和進(jìn)風(fēng)口逐步關(guān)小。

風(fēng)機(jī)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。

烘烤指導(dǎo)時(shí)間依據(jù)煙葉主筋枯燥水平而定。

操作辦法：以每小時(shí)升溫1℃使干球溫度進(jìn)步到65～68℃，其間要漸關(guān)小冷風(fēng)門(mén)，以濕球溫度穩(wěn)定41～42℃為準(zhǔn)。穩(wěn)定此溫濕度條件直到煙葉完整干筋.

4、燒火操作

 裝炕后密閉冷氣進(jìn)氣口，只點(diǎn)燃1個(gè)火爐就行，連續(xù)開(kāi)啟風(fēng)機(jī)，實(shí)行熱風(fēng)循環(huán)，盡快將干球升到38℃穩(wěn)溫開(kāi)關(guān)風(fēng)機(jī)規(guī)范火穩(wěn)溫為準(zhǔn)。

 煙葉變黃7—8成時(shí)開(kāi)端加大火力，穩(wěn)定升溫到42～44℃漸開(kāi)啟冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)門(mén)排濕，充沛長(zhǎng)時(shí)間，使煙葉繼續(xù)變黃排出局部水分，逐漸凋萎。

定色期，加大火力，持續(xù)開(kāi)風(fēng)機(jī)步加大排濕，在期升溫不宜過(guò)快，鮮煙素質(zhì)差別較大時(shí)，可在45℃左右長(zhǎng)時(shí)間，定色后期以較快度升到54～55℃長(zhǎng)工時(shí)間，完成煙葉定色。定色期風(fēng)機(jī)不能停，燒火要靈敏，注不測(cè)界變化的影響避免猛升溫和掉溫。

干筋期風(fēng)機(jī)普通不停，以近門(mén)1～2m處二棚煙葉主脈全干為停火規(guī)范，干球溫度不超越43℃在停機(jī)時(shí)，用備用柴油機(jī)提供風(fēng)機(jī)動(dòng)力。

火炕從內(nèi)部上端點(diǎn)火，讓煤自里端向外端，自上而下熄滅需求穩(wěn)定溫度時(shí)，提早2～4℃左右控火。利于到達(dá)預(yù)期溫度。

5、烤后處置

當(dāng)煙葉主筋全部烤干停火后，爐膛內(nèi)人仍有較強(qiáng)的火力，為了防止因供熱室高溫?fù)p壞風(fēng)機(jī)，必需堅(jiān)持風(fēng)機(jī)在工作狀態(tài)。待烤房?jī)?nèi)溫度降到接近氣溫時(shí)關(guān)停風(fēng)機(jī)，并依據(jù)當(dāng)?shù)睾婵玖?xí)氣和天氣停止回潮和卸煙處置。

6、停電處置

停電時(shí)依據(jù)詳細(xì)狀況采取相應(yīng)的處置措施。

變黃階段停電：先關(guān)閉煙囪火閘、助燃火門(mén)，切換電源。

定色階段停電：先關(guān)閉煙囪火閘、助燃火門(mén)，翻開(kāi)爐門(mén)、切換電源，必要時(shí)翻開(kāi)供熱室門(mén)，以免風(fēng)機(jī)受損。

不同部位煙葉烘烤調(diào)制辦法

一、下部煙葉

下部煙葉含水量較大，普通8～9千克鮮煙烤1千克干煙，烘烤時(shí)煙葉失水和變黃較快，黃色較難固定，不耐高溫。應(yīng)特別留意煙葉失水和變黃較快，黃色較難固定，不耐高溫。應(yīng)特別留意煙葉水分變化，變黃完畢葉片全黃時(shí)，煙筋要變軟，折而不時(shí)，使失水與變黃到達(dá)諧和，才干烤好。變黃期時(shí)的溫度應(yīng)控制在35-42℃。濕度應(yīng)控制在36-38℃。在點(diǎn)火后，升溫時(shí)每小時(shí)1℃，升至36℃時(shí)約保溫6小時(shí)，煙葉變黃三成后升至38℃。38℃保溫約14小時(shí)，煙葉變黃六成后升至40℃。40℃保溫約8小時(shí)，煙葉變黃八成后天地窗各開(kāi)1/3，并升至43℃。43℃保溫約6小時(shí)，煙葉變黃至十成，煙筋變軟后，升至45℃轉(zhuǎn)入定色期。定色期溫度控制在45-55℃。濕度38-40℃，45℃、46℃、47℃各保溫5小時(shí)，拖長(zhǎng)時(shí)間，使煙筋變黃，待47℃保溫至煙葉黃葉黃筋，并勾尖卷邊，再升至50℃,53℃、55℃時(shí)各保溫4－－6小時(shí)待55℃保溫至煙葉大卷筒，再升溫轉(zhuǎn)入干筋期。干筋期溫度堅(jiān)持在55－－68℃，濕度堅(jiān)持在40-43℃。由55℃每小時(shí)1℃升至60℃時(shí)約保溫6小時(shí)，再每小時(shí)2℃升至65℃，約保溫12小時(shí)，主筋烤干。

　　 二、中部煙葉

中部煙葉含水量適中，7～8千克鮮煙烤1千克干煙，烘烤時(shí)失水和變黃速度中等，煙葉干物質(zhì)多，厚薄適中，黃色易固定，質(zhì)量好。變黃期應(yīng)留意堅(jiān)持適合溫濕度，充沛變黃，慢烤，以使鮮煙質(zhì)量充沛轉(zhuǎn)化和完成，烤出質(zhì)量好的煙葉。中部煙葉的烘烤技術(shù)要點(diǎn)是在變黃期溫度控制在35-45℃，濕度在干球溫度38℃時(shí)為35-36℃，40℃后為36-38℃，36℃約保溫8小時(shí)，煙葉變黃四成后升至38℃。38℃約保溫24小時(shí)，煙葉柔軟塌架，變黃九成后，升至40℃。40℃約保溫8小時(shí)，煙筋變軟變黃十成后升溫至43℃，保溫 6小時(shí)，升至45℃。轉(zhuǎn)入定色期。定色期溫度為45-55℃。濕度為38～40℃，46℃各保溫6小時(shí)，拖長(zhǎng)時(shí)間，使煙筋變黃，等46℃保溫后煙葉到達(dá)黃片黃筋，并勾尖卷邊后，再升至50℃。50℃保溫約8小時(shí)，待煙葉小卷筒后再升溫。53℃、55℃時(shí)，各保溫5小時(shí)，待55℃保溫至煙葉大卷筒，再升溫，轉(zhuǎn)入干筋期。干筋期溫度55-68℃，濕度40-43℃，由55℃每小時(shí)1℃升至60℃，60℃約保溫6小時(shí)，再每小時(shí)2℃升至65℃。65℃保溫6小時(shí)，再升至68℃，68℃約保溫12小時(shí)，煙筋烤干。

　　 三、上部煙葉

上部葉含水量少至較少，葉片厚干物質(zhì)多，保水才能強(qiáng)，烘烤時(shí)失水和變黃慢。假如起始溫度較高易烤青煙尖；起始溫度低，變黃十分慢，拖長(zhǎng)時(shí)間會(huì)形成煙葉內(nèi)含物質(zhì)大量耗費(fèi)，定色時(shí)煙葉易呈現(xiàn)掛灰。為此，應(yīng)采取先用較低溫度，促使煙尖變黃后，再升至較高溫度，加快煙葉變黃。并留意堅(jiān)持烤房的濕度，煙葉系多掛密，以增加水分，濕度缺乏時(shí)就灑水補(bǔ)濕，才干促進(jìn)煙葉變黃。上部煙葉烘烤技術(shù)要點(diǎn)在變黃期時(shí)溫度30-45℃，干球溫度為38℃時(shí)濕度35-36℃，40℃后為37-38℃。點(diǎn)火后，升溫時(shí)每小時(shí)1℃，36℃時(shí)約保溫15小時(shí)，煙葉變黃三成后再升溫至39℃。39℃保溫時(shí)間長(zhǎng)，約28小時(shí)，耐煩等候，當(dāng)煙葉柔軟塌架、變黃九成后，再升溫至40℃，約保溫8小時(shí)，煙筋變軟、變黃十成后升至45℃，開(kāi)端通風(fēng)排濕，轉(zhuǎn)入定色期。定色期溫度為45-55℃，濕度為36-37℃，促使煙筋到達(dá)黃筋黃片，并勾尖卷邊，再升至55℃。50℃時(shí)約保溫8小時(shí)，煙葉小卷筒后，再升溫。升至53℃、55℃時(shí)，各保溫5小時(shí)，55℃時(shí)保溫至煙葉大卷筒后，升溫轉(zhuǎn)干筋期。60℃約保溫6小時(shí)，再升至65-68℃，約保溫12小時(shí)，至煙筋烤干。