高壓蒸煮鍋顧名思義就是有壓力的鍋，高溫高壓蒸煮鍋的結(jié)構(gòu)并不復雜整體上由鍋體和支腳組成。鍋體是帶保溫層的夾層的鍋，有內(nèi)外兩個鍋膽組成。上面部分是一個特制鍋蓋，與鍋沿保持高度契合，保證鍋內(nèi)達到全封閉式無泄漏的環(huán)境，加熱產(chǎn)生蒸汽從而達到鍋內(nèi)高的氣壓，后使鍋內(nèi)的溫度突破100度。相比普通鍋它在高壓下，溫度高，蒸煮產(chǎn)品時間短，煮肉和粽子等食品容易爛，節(jié)省能源，蒸煮的產(chǎn)品數(shù)量可達2000斤，可以在門頭使用，也可用于食品加工廠等。

盛眾機械是一家門生產(chǎn)蒸煮鍋的廠家，材質(zhì)是食品304不銹鋼，煮出來的肉保持了肉的原汁原味，有加熱速度快，容量大，使用方便，安全節(jié)能，無污染的特點，廣泛用于食品廠，飯店，餐廳使用，主要用于加工豬肉，牛肉，羊肉，驢肉，煮雞，煮粽子等。

電加熱高壓蒸煮鍋注意如下事項：

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用，應在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油。
 高壓粽子蒸煮鍋 304不銹鋼蒸煮夾層鍋 粽子煮鍋

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