油煙凈化體機是為飲食業(yè)開發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備，本機根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，采用碰撞、冷凝、洗滌、吸收、過濾的工藝，凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的霧、氣味等有害物質(zhì)。在凈化設(shè)備中設(shè)置了氣體收集、洗滌，反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機械過濾器、氣體輸送、降溫防火等結(jié)構(gòu)單元，將氣體收集、凈化、輸送集于體，是機電體化、環(huán)保——消防——節(jié)能三種功能體化的高效油煙凈化設(shè)備。 

與傳統(tǒng)油煙凈化工藝相比，大地簡化了油煙凈化工藝，具有能耗低；不占用地面面積節(jié)省用地和減少占用空間；管道、風(fēng)機不漬油，安全防火；集氣體的收集、凈化、輸送于體化的組合式結(jié)構(gòu)，清洗維護為方便，可與任何中西餐爐具配套，是現(xiàn)代廚房不可缺少的凈化新設(shè)備。

為了讓油煙凈化器達到長期穩(wěn)定的凈化效果，請各用戶嚴(yán)格遵守油煙凈化器日常維護要求，在進行油煙凈化器日常維護，請先關(guān)掉凈化器的使用電源，不能帶電操作。維護要求如下：

、 濾油網(wǎng)：視抽排效果清洗維護，清洗周期每15天次。

清洗方法及步驟：

1. 先準(zhǔn)備好盆30Kg含有30%堿溶、水溫度80度以上的水。

2. 松開濾油網(wǎng)鎖緊螺絲，把濾油網(wǎng)拆下。

3. 把濾油網(wǎng)放入溫水中，浸泡10分鐘，然后用刷子清洗，注意清洗力度，以免造成濾油網(wǎng)變形。

4. 清洗干凈后，把水吹干，然后把濾網(wǎng)裝上去鎖緊螺絲。可以正常使用。

5. 注意事項：濾油網(wǎng)不能變形，不能透光。如果濾油網(wǎng)出現(xiàn)變形、透光會影響凈化效果，要及時更換，聯(lián)系廠家處理。

二、 凈化分離器的分離盤每使用60天清洗次。

清洗方法：

1. 先準(zhǔn)備好盆10Kg含有30%堿溶、水溫度80度以上的水。

2. 拆開接油盤螺絲，把接油盤拆下。

3. 先認(rèn)定分離盤安裝方向，用手托住分離盤，松開分離盤的鎖緊螺帽，把分離盤取下。螺帽為反扣螺帽，注意旋轉(zhuǎn)方向。分離器需輕拿輕放，切不可摔打和用硬物碰搓，防止分離器葉片變形或斷裂。

4. 將分離盤放入溫水中浸泡10分鐘，用刷子輕輕清洗，切不可摔打和用硬物碰搓，以防止分離器葉片變形或斷裂。

5. 用清水清洗干凈后，確定分離盤安裝方向（有螺絲突出帶有鄧重的那面朝下，看著分離盤中心處的固定槽對準(zhǔn)電機軸上的卡銷，把分離盤重新裝好，擰緊鎖緊螺絲，然后把接油盤裝上去，可以使用。