午餐自助式燒烤材料明細(xì)（10-12人單品/人份）

主食：雞腿1份、雞翅1份、牛肉串1份 、豬肉丸1份 、熱狗1份、鮑魚片1份；

蔬菜：土豆1份、茄子1份、辣椒1份 、韭菜1份、玉米1份、小饅頭1份 、稀飯適量

配料:食用油、燒烤汁、孜然粉、辣椒粉、蜜糖、鹽（其它配料根據(jù)個(gè)人口味自行配帶。

內(nèi)容：炊事班長(zhǎng)、伙夫、案板、大廚、小兵等分工、領(lǐng)取物資準(zhǔn)備比賽

物資標(biāo)準(zhǔn)：10-12人一桌，農(nóng)家走低雞一只、鴨一只、水庫魚一條、土豬肉一斤、雞蛋4個(gè)、豆腐一份、茄子2條、土豆4個(gè)、青辣椒一斤、青菜兩種、西紅2個(gè)，蔬菜類季節(jié)不同會(huì)有所變化，以季節(jié)為準(zhǔn)，葷菜四季供應(yīng)。

爐具及調(diào)料：10-12個(gè)人一個(gè)桌子、財(cái)?shù)兑话�、盤子10個(gè)、湯碗2個(gè)、金飯碗根據(jù)人數(shù)提供、筷子為一次性、案板公用、鍋一口、鍋鏟一把、湯勺一把、柴火一捆、洗菜盆子兩個(gè)、洗菜簍筐2個(gè)、油一斤、鹽、醋、醬油、姜、蒜、蔥、大料、花椒、小紅干辣椒、白糖、生粉適量

野炊菜單(10-12人一圍)：

?午餐自助式柴火烹飪材料明細(xì)(主食10菜1湯)

主食：走地雞1雞（由各隊(duì)代表自行進(jìn)雞場(chǎng)抓取及宰殺），水庫魚1條（由各隊(duì)代表自行撈�。�.自釀豆付1份.豬肉1份,.生雞蛋4個(gè).土豆2個(gè)、鴨一只。

蔬菜：西紅柿4個(gè). 黃瓜2條. 青菜2種. 辢椒.一斤

配料：免費(fèi)提供適量油、鹽、醬油、蔥、生姜、大蒜、醋、淀粉、干辣椒等調(diào)味品

米飯：免費(fèi)提供，任吃  

烹飪廚具提供：1口炒鍋，1把炒勺，1把菜刀，1塊菜板，12個(gè)菜碗及盤子，1個(gè)洗菜盆，2個(gè)菜漏