有些青澀的餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇項目很容易被招商人員的店鋪火爆場面和高的嚇人的流水吸引，請注意，這時候你可能離被坑只有一步之遙。

很顯然，我們只看到了高收入，但是高收入并不等于高收益，這一點我們一定不能混淆，如果只有高收入沒有高收益意味著我們在“瞎忙”，錢只是從你手里過了一遍，并沒有被你留下。所以我們在調(diào)研麻辣燙加盟項目的時候一定要注意：

一、              店鋪的支出一定要盡量準確的去預(yù)估，包含方面越細越好：店鋪租金，人員工資，水電、設(shè)備和折舊、原材料、調(diào)味料、甚至是網(wǎng)絡(luò)推廣營銷成本和線下活動物料等，因為支出是多方面的，收入往往只有一個來源，所以我們很容易少算支出。

二、              實地調(diào)查，多看幾家加盟店，跟老板聊一聊，具體的加盟情況怎么樣，收益如何等等。

三、              美團、餓了么的線上運營情況了解，以及總部能夠給與的扶持有哪些，綜合對比，選擇更適合自己的。

四、              因地制宜，根據(jù)自己選擇開店的環(huán)境去選擇經(jīng)營模式和口味偏向的品牌。

如果能掌握以上考察方式，選擇麻辣燙加盟店還是不難的。

原創(chuàng)作者：天津王曉東餐飲管理有限公司