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產(chǎn)品展示

真空預(yù)冷保鮮設(shè)備

點(diǎn)擊次數(shù)：0發(fā)布時間：2020/5/23 17:56:52

真空預(yù)冷保鮮設(shè)備

更新日期：2020/5/23 17:56:52

所 在 地：中國大陸

產(chǎn)品型號：10

簡單介紹：真空預(yù)冷機(jī)的用途真空急速冷卻機(jī)是針對工廠化生產(chǎn)，用魚、肉、家禽、主食、果蔬、面點(diǎn)，豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期，從高溫快速冷卻到常溫的食品。真空急速冷卻機(jī)也適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工。

優(yōu)質(zhì)供應(yīng)

詳細(xì)內(nèi)容

 水力噴射真空技術(shù)和常溫型真空速冷機(jī) 熟食品的冷卻不同于果蔬的預(yù)冷，起始溫度很高，一般在90℃以上，冷卻過程中會有大量的水汽逸出。如果仍然采用旋片真空泵、捕水器組合系統(tǒng)，勢必捕水器和制冷機(jī)組都要配得很大，不但機(jī)組龐大而且能耗很高，極不經(jīng)濟(jì)。而將水力噴射真空技術(shù)應(yīng)用于熟食品的快速冷卻，可以取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。 該項技術(shù)集抽真空、冷凝、排水3種功能于一體。它是利用一定壓力的水流，通過對稱均布成一定側(cè)斜度的噴咀高速噴出，聚合在一個焦點(diǎn)上，可在周圍形成負(fù)壓，使與之相通的真空箱內(nèi)產(chǎn)生真空。另外，由于蒸汽與噴射水流直接接觸，進(jìn)行熱交換，絕大部分的蒸汽凝結(jié)成水，通過擴(kuò)壓管排出，體積明顯地縮小，這樣又可進(jìn)一步形成更高的真空。其優(yōu)點(diǎn)是：(1)抽速大，降溫快；(2)無油真空系統(tǒng)，不怕水氣；(3)無捕水器，結(jié)構(gòu)簡單，價格便宜；(4)運(yùn)動部件少，故障率低。 

 

果蔬采后的預(yù)冷

 果蔬采后的預(yù)冷技術(shù)

預(yù)冷是農(nóng)產(chǎn)品低溫冷卻、保藏運(yùn)輸中必不可少的環(huán)節(jié)，預(yù)冷措施必須在產(chǎn)地采后立即進(jìn)行。將采收的新鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，以減緩果蔬的呼吸，減少微生物的侵襲，減少產(chǎn)品的腐爛，限度地保持產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。 

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聯(lián)系人：陳英

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