單人單吹風(fēng)淋室食品行業(yè)重要的是食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。它包括食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，
單人單吹風(fēng)淋室對食品加工行業(yè)中的安全要求；
1，這要求員工身體健康，包括，無傳染性疾病(如肝炎，結(jié)核等)，無傳染性皮膚病(包括疥瘡、真菌病、皮屑病，毛發(fā)脫落)，上崗必須持有相關(guān)部門開付的健康證明
2,員工在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，要進(jìn)行消毒除菌等步驟，包括：
a，戴工冒(工帽要求能完全包裹頭發(fā)從而防止頭發(fā)掉落混入食品)。
b，換上統(tǒng)一，潔凈，已消毒的工作服。工作服這方面我說一下伊利乳業(yè)的情況，員工為白色拉鎖上衣(防止紐扣脫落混入食品)，下衣為松緊褲(不允許系腰帶)，口袋在衣服里面，
c，要求戴口罩(防止唾液及口腔細(xì)菌對產(chǎn)品的污染)
d，不允許戴首飾(包括耳環(huán)，項(xiàng)鏈，戒指，手鏈，鑰匙扣等)
e，不留長指甲。
3,消毒步驟為
a，換好工作裝后，通過風(fēng)淋室，講工作服上可能沾有的毛發(fā)，線頭絮球吹掉，風(fēng)淋時(shí)間不短于2分鐘，
b，洗手，過程為：用洗手液將手洗干凈，浸泡于弱堿消毒水中30秒，然后用清水沖洗，*后烘干,
c，穿上工鞋經(jīng)過消毒水淺池，這里條件不允許，風(fēng)淋室則可以要求為進(jìn)入車間腳上要戴鞋套，防止鞋子上的灰塵等踐踏于車間，
d，領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入巡查，或者客人進(jìn)入車間參觀要求戴工帽，口罩，穿簡易工作服，(如醫(yī)用白大褂)戴鞋套，并對手進(jìn)行消毒
4,風(fēng)淋室生產(chǎn)過程中
a，要求原料潔凈，洗凈后裝于裝用容器，不允許著地，不允許被二次污染，員工不允許品嘗原料及成品,
b，要求生產(chǎn)設(shè)備潔凈，定時(shí)清洗消毒，要求為無污垢，無異味。要求原料，成品分區(qū)擺放，無混雜。
c，要求車間地面清潔，門窗緊閉，防止鼠類，昆蟲對產(chǎn)品的污染。
以上就是碧海凈化為大家講解的單人單吹風(fēng)淋室對食品加工行業(yè)中的安全要求，希望對大家有所幫助。