如今，國家對餐飲油煙排放標準要求是很高的，若是想開個餐館或者酒店，廚房里面國家都強制要求安裝油煙凈化設(shè)施。安裝高效的油煙凈化器不僅可以改善廚師的工作環(huán)境，還不會給大氣造成污染，不會給周邊居民造成困擾，能安心面對環(huán)保局的檢查。

目前油煙凈化器市場有超過2000個的品牌，質(zhì)量不一，價格不一，口碑不一，餐飲企業(yè)如何正確選購油煙凈化器呢?

一：餐飲企業(yè)要根據(jù)自己的菜系，灶頭數(shù)量合理選擇油煙凈化器的風量型號

各個餐飲企業(yè)都有自己的菜系，有些菜系比較清淡，烹飪時放的油不多，火勢也較小，產(chǎn)生的油煙不多、味道不大可以根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風量較低的油煙凈化器。有些菜系比較重口味，放油多、火勢大、產(chǎn)生的油煙較濃味道也比較大需要根據(jù)灶頭數(shù)量匹配處理風量大一點的油煙凈化器。

二：不要貪圖便宜而忽略產(chǎn)品的性能

目前市面上幾百到上萬的油煙凈化器都有，絕大部分優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品需要高質(zhì)量的材料，技術(shù)來支撐，這樣產(chǎn)品才會持久耐用，凈化效率高，單單研發(fā)成本，材料成本都不止幾百塊，一分價錢一分貨，建議不要買價格太低的產(chǎn)品。

三：盡量選擇凈化效率較高的油煙凈化器

近年來，國家對油煙排放的標準越來越高了。一開始國家對油煙凈化器凈化效率要求在85%以上，如今某些城市地區(qū)要求油煙凈化器凈化效率大于90%才算達標。因此餐飲企業(yè)盡量選擇凈化效率高的油煙凈化器更好，不僅體驗更好，還能輕松應對越來越嚴格的標準。

四：選擇口碑好的油煙凈化器

只有一個人說這款油煙凈化器好不一定好，但是一千個一萬個人說這款油煙凈化器好那肯定好。兆星油煙凈化器憑著95%以上的凈化效率，長期穩(wěn)定耐用的性能，完善的售后服務(wù)與技術(shù)支持，贏得了廣大用戶的好評。

餐飲企業(yè)選擇好油煙凈化器之后還需要正確的安裝，安裝油煙凈化器之后并不代表著高枕無憂，還需要勤勞的清理和保養(yǎng)油煙凈化設(shè)備，才能讓油煙凈化器充分發(fā)揮自己的性能，更高效的凈化油煙廢氣，讓人們呼吸新鮮空氣。