1、場(chǎng)地選擇　

紅托竹蓀栽培應(yīng)選擇高海拔(500～800m)的肥地。土質(zhì)要求肥沃酸性，砂質(zhì)壤土。高海拔氣候涼爽，濕度大，能避免夏季高溫天氣對(duì)菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)生的不良影響。

2、培養(yǎng)料選擇與處理　

培養(yǎng)料宜選擇經(jīng)過半年左右自然發(fā)酵的竹類材料， 如竹鞭、竹根、竹枝、腐竹等，經(jīng)堿化處理后使用效果更好。培養(yǎng)料宜粗不宜細(xì)，其間要有一定的空隙度，并使之處于飽和水汽狀態(tài)下。

3、栽培季節(jié)的確定　

紅托竹蓀是一種中溫型菌類，菌絲生長(zhǎng)的*適溫度為23℃。2～3月播種，6月出菇，出菇期間溫度為20～30℃，濕度80%～90%。而4月接種，出菇期正好遇到高溫炎熱的7月，易伴有大量爛菇、爛蕾而影響產(chǎn)量。5～6月播種，則要到秋季形成子實(shí)體，由于9月以后氣溫下降，天氣干燥，不能滿足子實(shí)體開傘時(shí)對(duì)溫度濕度的要求，出菇時(shí)間將延期到翌年6月前后。

4、上料播種　

上料前土壤要求濕潤(rùn)，太干可用清水噴灑（水中加入0.3%益富源菌菇生態(tài)寶可以促進(jìn)菌絲的形成和生長(zhǎng)發(fā)育），然后將事先準(zhǔn)備好的培養(yǎng)料鋪上。每平方米2.5kg，待料稍干噴灑酸性營(yíng)養(yǎng)液，料的表面未干時(shí)即行播種。每平方米需栽培種8～9瓶，將種瓶打破后取出菌種，整體夾在栽培料中間，另用1～2瓶栽培種，挖出后均勻撒于料的表面，隨后覆土3-4cm，以不見料和菌種為度，再加蓋1層竹葉、樹葉、稻草等覆蓋物，以保溫保濕，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)發(fā)育。

 5、播種后管理　

要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，嚴(yán)防積水。夏季高溫干燥時(shí)， 注意降溫、防旱，早晚向空間噴水降溫，切忌將過多水分噴于菌床上。冬季氣溫下降時(shí)，要注意保溫防凍，在畦床上加厚竹葉層等。隨著菌絲生長(zhǎng)菌蕾發(fā)育，菌蛋破口，子實(shí)體開傘，要不斷增加空氣的相對(duì)濕度，一般菌蕾期85%，破口期90%，子實(shí)體開傘期95%左右。此外還要注意預(yù)防病蟲害，尤其要注意預(yù)防蛞蝓的為害，可于夜間人工捕或利用菌蓋的特殊氣味，放置溝內(nèi)集中誘殺。 

6、采收與加工　

當(dāng)子實(shí)體完全成熟，菌裙完全張開，孢子液尚未流下時(shí)采收。采收方法：用小刀割斷菌索，切忌用手向上拉斷，以避免損壞尚未成熟的菌蕾和菌蛋，然后摘除菌蓋和菌托，曬干或烘干，裝在塑料袋內(nèi)，放入避光干燥的地方。