對(duì)于一臺(tái)合格的冰激凌機(jī)來(lái)說(shuō)，首先要具備的條件是：操作簡(jiǎn)單，清洗方便，報(bào)警系統(tǒng)完善，安全性能高。判斷冰激凌機(jī)性能好壞重要的是這4個(gè)指標(biāo)：制冷力，生產(chǎn)能力，首缸制冷完成時(shí)間和連打能力。冰雪麗人冷飲店冰激凌機(jī)廠家（bingxueliren）首缸制冷完成時(shí)間僅有6-8分鐘，部分機(jī)型可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)出料。其次，穩(wěn)定性和使用壽命也判斷一臺(tái)冰激凌機(jī)好壞的重要指標(biāo)：包括機(jī)器原材料的選擇，核心配件的選擇，機(jī)器的加工精度，裝配精度等。和運(yùn)營(yíng)息息相關(guān)的還包括：耗電量，噪音量，膨化率及冰淇淋的口感等。如果再高端點(diǎn)的冰激凌機(jī)，還會(huì)配備預(yù)冷功能，料盆攪拌功能，巴氏滅菌功能等。

 

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