蒜蓉辣椒醬如何做 自制蒜蓉辣椒醬的方法技巧

金廣進(jìn)食品成立于2005年，在中國已有近20年的生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗，發(fā)展成為戰(zhàn)略采購、質(zhì)量保證和供應(yīng)鏈管理能力為一體的制造商和供應(yīng)商。我們從事辣椒粉、辣椒碎、辣椒醬及辣椒調(diào)味料等產(chǎn)品的加工和銷售，產(chǎn)品出口多個國家，如韓國、日本、越南、澳大利亞、馬來西亞等。

金廣進(jìn)食品生產(chǎn)出品質(zhì)上乘的“金廣進(jìn)”牌、“金辣婆”牌辣椒制品，連續(xù)兩年給青島同仁食品有限公司（泡菜）提供辣椒粉，連續(xù)三年供辣椒調(diào)味醬出口韓國的食品企業(yè)新松食品，連續(xù)六年為越南梨花食品生產(chǎn)辣椒粉，連續(xù)九年給中國的青島三口食品有限公司（泡菜）提供辣椒粉。我們有獨特的品質(zhì)和an全保證體系、堅持為客戶提供高品質(zhì)，健康的產(chǎn)品。在近20年的發(fā)展過程中，我們堅持以“匠人精神”、“合作共贏”為企業(yè)理念，真誠地希望與客戶共創(chuàng)輝煌！

辣椒醬是生活中人們喜歡吃的調(diào)味品，而且他在制作時可以加入不同的配料，制成不同風(fēng)味的辣椒醬，蒜蓉辣椒醬就是辣椒醬中受歡迎的存在，有些人也想自己在家中制作蒜蓉辣椒醬，只是不知道它應(yīng)該怎么做，今天小編就它的做法以及技巧全寫出來，大家看過以后就能學(xué)會。

準(zhǔn)備材料

自己在家中制作蒜蓉辣椒醬，是應(yīng)該準(zhǔn)備小尖辣椒500克，大蒜兩頭，生姜50克，食用鹽和白糖以及白醋，各適量準(zhǔn)備一些。

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制作步驟

1、把準(zhǔn)備好的小尖辣椒，用清水全部沖洗干凈，并晾干表面的水分，再用剪刀把小辣椒底部的蒂全部剪掉。大蒜去掉外皮以后，用清水洗凈，生姜也用清水洗干凈，控干水分備用。

2、把大蒜和生姜放在一起，用刀剁碎制成蒜蓉，把辣椒用刀全部切成小段兒再把它放到攪碎機(jī)中，攪成泥狀。把制好的辣椒女兒取出以后，放到干凈的大碗中，再把制好的蒜蓉和姜蓉放到里面調(diào)勻。

3、把準(zhǔn)備好的食用鹽，白糖和白醋，全部放入到辣椒泥中，用干凈的筷子調(diào)勻，然后裝入到無水無油的干凈玻璃瓶裝并密封好，在室溫中存放三天，她就能自然發(fā)jiao，然后再放入冰箱中保存7到10天，這時里邊的蒜蓉辣醬就能發(fā)jiao完成，取出以后可以直接食用。

4、平時取食自己制作的蒜蓉辣椒醬時，一定要用干凈無水無油的勺子或筷子，不然帶入生水或油脂以后，制好的蒜蓉辣椒醬容易出現(xiàn)腐bai變質(zhì)，有時不變質(zhì)它的口感也會變差。