全復合調味的未來趨勢

平度市希達康餐飲配料廠是青島希達康生物科技有限公司旗下的公司，是集研發(fā)，生產(chǎn)，營銷，產(chǎn)品招商為一體的餐飲配料的綜合企業(yè)，專注于餐飲配料，精心挑選每一味好食材，帶您體驗不一樣的美味。每道工序均嚴格把關，只為您提供放心好食材。讓您對美味吃前有期待，吃后有回味，讓美食不僅僅是簡單的味覺享受，更是一種精神享受。以“務實，開拓，奉獻”的企業(yè)精神，本著“以人為本”的管理理念，以“追求卓越品質，滿足市場需要，持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展”為質量方針，以“升華品質，利益大眾，滿足中國人的口味”為己任，專心致力做香精香料，餐飲配料企業(yè)。希達康本著互惠，互贏，互利，空間無限的銷售理念，愿與海內外有識之士緣深合作，共創(chuàng)輝煌。隨著人們消費需求的不斷升級，對消費認識的提高，復合調味的真正競爭升級為香辛料復合技術的升級，這讓我們不斷實現(xiàn)復合調味精品的研發(fā)。通過探討，更多企業(yè)將得到更加有效的復合調味技術支持，將升級其過去的產(chǎn)品，滿足更多消費者的需要，同時將整個產(chǎn)業(yè)的競爭升級為全復合調味程度的競爭，更多的企業(yè)也在這樣做，升級過程中能夠引入自動升級淘汰模式才能生存下來，不然口頭的全復合將會無路可走，只有實實在在的為消費者真實需要的全復合調味才能生存下來。

復合化升級來源于餐飲需求，尤其是餐飲加工的成本控制難以實現(xiàn)消費者需求。餐飲店制作菜肴的成本極高，達到3000—10000元每噸，而調味品復合化可以讓菜品制作成本降低到50元一噸，復合化發(fā)展將給調味品行業(yè)帶來革命性的顛覆式變化。調味品是餐飲業(yè)使用群體，這個群體管理和信息呈碎片化、成本節(jié)省空間大、灰色利潤點多，人員的管理和規(guī)范化發(fā)展都有巨大的利益空間。精細化的連鎖餐飲專用調味品，每店每日需要多少、配送多少、配送速度、加工進度、預處理程度、操作流程等等，都將粗放經(jīng)營淘汰掉。

調味品復合化要滿足更多消費者的需要進行訂單式生產(chǎn)，以消費拉動調味品的反向需求模式，做到每個調味品的專一性供應，實現(xiàn)調味品復合化與消費者結合，消費活動即可得到生產(chǎn)企業(yè)的支持，根據(jù)消費者發(fā)出需求信號，來進行定制復合調味品。這樣就可以實現(xiàn)消費者在家做干鍋，使用很多種調味品還不一定好吃，如果給調味品生產(chǎn)企業(yè)下達需求，滿足消費者的實際需要，這樣的復合調味品才是發(fā)展的必然趨勢。調味品生產(chǎn)的所有過程及其安全性，調味配料特點等均可讓消費者知道，而且做得更加透明。傳統(tǒng)做法的復合調味品已經(jīng)不能滿足需要，需要新資源來參與，所有生產(chǎn)、研發(fā)、運輸、消費等環(huán)節(jié)做到高度精準化。

復合化的高標準不再使用靜態(tài)信息來處理，而是動態(tài)的高效的信息做到一些模塊化、加工集中化、調味規(guī)則化、成本優(yōu)化、交貨快速化、調味簡潔化。開放每個調味的技巧和方法，讓消費者和調味品企業(yè)協(xié)同成為調味品生態(tài)鏈，所有相關參與者均知道調味的細節(jié)及過程、原料及工藝等，復合調味升級不是圍繞調味品下工夫，而是圍繞消費者下工夫，尤其是消費及生產(chǎn)過程的有機結合無限放大。

希達康提供的復合調味料的種類有哪些：

餐飲專用火鍋底料系列：全牛油火鍋底料，川渝老火鍋底料，混合有火鍋底料，清油火鍋底料，橄欖油火鍋底料，菌味火鍋底料，雙青火鍋底料等等，同時提供開店專用火鍋底料定制貼牌代加工服務。

麻辣燙底料系列：川味麻辣燙底料，砂鍋麻辣燙底料，海鮮麻辣燙底料，以及各大連鎖品牌麻辣湯同味型底料，同時提供開店專用麻辣燙底料定制貼牌代加工服務。

同時還有冒菜底料系列，魚調料底料系列，麻辣干鍋底料系列，燒菜調料系列，蘸水料系列。面食調料系列，早餐調料系列，醬調料系列以及各種調料的配套調料以及高湯調料等等。想要了解更過復合調味料的相關知識請聯(lián)系我們。