綿爽王調(diào)味酒功能與用量

1．一號調(diào)味酒。綿爽王一號調(diào)味酒為純綿型，突出綿柔醇厚感與潤滑度。主要是綿柔因子與促締合因子在起作用。具體用量沒有限制，根據(jù)不同質(zhì)量的基礎(chǔ)酒和產(chǎn)品檔次要求而定。目前各廠家用量均有不同。大都在萬分之三到萬分之五之間。個別廠家也有用萬分左右，以恰到好處為限。

2．二號調(diào)味酒。綿爽王二號調(diào)味酒為陳綿型。在綿柔基礎(chǔ)上突出酒的陳味感，主要解決酒香飄浮的散混問題與降低新酒味。能使酒香陳而聚合，促進香與味結(jié)合不分，且有幽雅細(xì)膩感。一般用量在萬分之二至萬分之十不等。

3．三號調(diào)味酒。綿爽王三號調(diào)味酒為綿甜型，在綿柔基礎(chǔ)上主要突出解決甜度不足或酒質(zhì)微苦問題。大都為中高檔酒所用。用量根據(jù)需要添加，大都在萬分至萬分之七左右（用于非純糧固態(tài)酒）。

4．四號調(diào)味酒。綿爽王四號調(diào)味酒為酸綿型，在綿柔的基礎(chǔ)上主要解決酒的燥辣與欠爽等問題。一般用量也是根據(jù)基礎(chǔ)酒的需要而定，通常在萬分至0.1%左右。

5．五號調(diào)味酒。綿爽王五號調(diào)味酒為廣譜型綿柔調(diào)味酒，主要用于高、中、低檔酒的打底用酒。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，通常在高檔酒中添加0.26%至0.3%左右；在中檔酒中添加0.21%至0.26%左右；在低檔酒中添加0.08%至0.18%左右。添加后再對酒體做微調(diào)。

6．六號調(diào)味酒。綿爽王六號調(diào)味酒為微甜型調(diào)味酒，主要解決純糧固態(tài)酒辣過頭或甜度不足與微苦等問題。比三號、七號調(diào)味酒甜度低但自然。通常根據(jù)基礎(chǔ)酒需要，一般用量在萬分之三至萬分之0.1%左右。

7．七號調(diào)味酒。綿爽王七號調(diào)味酒為純甜型調(diào)味酒，各種香型酒都能用，濃香型酒通常用量在萬分至萬分之三左右；清香型酒和小曲酒用量大都在萬分之二至萬分之六左右；醬香型酒一般用量在萬分之二至萬分之五左右（用于非純糧固態(tài)酒）。

8．八號調(diào)味酒。綿爽王8號調(diào)味酒為高酯柔綿型調(diào)味酒。主要解決固態(tài)酒不協(xié)調(diào)與酒酯低等問題，這是一個廣譜型調(diào)味酒，對純液態(tài)酒或固液結(jié)合酒十分有益，一般中檔白酒（如固態(tài)酒占30-60%，液態(tài)酒占70-40%）即可調(diào)出較高檔次白酒。具體用法與用量在白酒勾兌中詳述。

9．九號調(diào)味酒。九號調(diào)味酒為芳香型調(diào)味酒，在綿柔基礎(chǔ)上，主要突出對酒的綜合香味物質(zhì)的放大與締合，使酒體具有高雅感，香氣清晰明朗。一般用量為萬分至萬分之十左右。尤其對濃香、醬香、兼香型酒效果更加突出。

10．十號調(diào)味酒。十號調(diào)味酒為馥郁型調(diào)味酒，在綿柔基礎(chǔ)上主要突出香味復(fù)合功能，對高、中、低檔酒微調(diào)均起顯著效果。根據(jù)基礎(chǔ)酒和產(chǎn)品需要可任意添加。

11．十一號調(diào)味酒。十一號調(diào)味酒為純糧固態(tài)五糧型調(diào)味酒，除具有五糧酒的風(fēng)味外，還突出綿柔功能。主要用于中高檔酒的調(diào)味與參與基礎(chǔ)酒的組合，根據(jù)需要可任意添加。

綿爽王調(diào)味酒7號去苦增甜除苦劑 食品級 除苦雜味 改良口感 酒類飲料 不含化學(xué)物質(zhì)
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